Леденцы на стевии с винным камнем

Приготовить леденцы можно и без использования сахара! Леденцы без сахара готовить не сложно и использовать для этого мы будем сироп агавы. Этот подсластитель содержит меньше калорий, чем сахар, и имеет низкий гликемический индекс. Это не вызывает скачков содержания сахара в крови. Но стоит учесть, что сироп агавы на 85% состоит из фруктозы, которую нельзя употреблять регулярно. Поэтому даже леденцы без сахара должны быть очень редким удовольствием, если человек заботится о своем здоровье.
EllaRosaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 68% 13 г
Углеводы 32% 6 г
136 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 55 мин

Для приготовления леденцов можно использовать специальные формочки или же пользоваться миниатюрными формочками для кексов. Можно даже приготовить леденцы в обычных столовых ложках, положив в углубление палочки и залив их сверху карамелью.

Итак, приготовьте формы для леденцов, смажьте их растительным маслом. Лучше, если оно будет без запаха, чтобы не примешивать лишние вкусы и ароматы ко вкусу леденцов. Еще лучше, если оно будет к тому же в виде спрея - это поможет получить наиболее тонкий слой масла на формочках.

В небольшом сотейнике смешиваем сироп агавы с водой. Ставим сотейник на средний огонь, доводим его содержимое до кипения. Добавляем винный камень и хорошо перемешиваем смесь.

Теперь лучше всего использовать кулинарный термометр. Варим смесь до 143 градусов по Цельсию. Необязательно постоянно мешать, достаточно это делать изредка. При температуре в 143 градуса смесь начинает менять цвет на более темный и пузыриться. Убираем сотейник с огня, добавляем ванильный экстракт и жидкую стевию.

Все перемешиваем и сразу же заливаем смесь в формочки. Вставляем в пока еще жидкие леденцы деревянные палочки, которые нужно подготовить заранее. Даем леденцам остыть, а затем убираем в холодильник на 1 час для того, чтобы они окончательно затвердели.

Когда пройдет это время, леденцы можно будет пробовать!

Хранятся такие леденцы довольно долго в герметичном контейнере. Для хранения их можно обернуть в пергамент или пищевую пленку.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Винный камень - 0 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
  • Стевия - 18 ккал/100г
  • Сахарозаменитель - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахарозаменитель, Вода, Винный камень, Ванильный экстракт, Стевия, Растительное масло