На главную

На сайте 24 424 рецептов
у 120 652 пользователей

Каталог рецептов

Домашнее пиво

Пиво принесет долгожданную прохладу жаркими летними вечерами. Пиво в домашних условиях не требует использования специального оборудования. Этот простой кулинарный рецепт смогут приготовить даже начинающие пивовары.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 24 порций

Белый хлеб

400

Черный хлеб

400

Свежие дрожжи

25

Корица

4

Сахар

15

Солод

300

Вода

6.25

Хмель

100

Гвоздика

0.5

Сода пищевая

28

Соль

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
41 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 11 / 0 / 89
Н38 / С62 / В0

Время приготовления: 17 д 35 мин

Опубликовано: Дарья ☼

способ приготовления

Берем порезанный на кусочки хлеб, подсушиваем его, посыпаем порошком семян гвоздики и солью. Выкладываем кусочки хлеба в кастрюлю большого размера, добавляем корицу и солод. Отдельно разводим в теплой воде (0,5 стакана) дрожжи, выливаем этот раствор в кастрюлю и добавляем 1,5 л воды. Перемешиваем и оставляем в тепле на пару суток.

Обдаем хмель кипятком, сахар обжариваем до коричневого цвета (это придаст пиву окраску) и добавляем в кастрюлю. Добавляем в нее остаток воды и соду. Опять перемешиваем, накрываем и ставим в тепло на день.
Полученный пивной раствор процеживаем через ткань, профильтровываем через вату. Полученное пиво, разливаем по бутылкам и ставим в теплое место. Пиво готово через две недели.
К такому пиву подойдет любая еда, которую любят употреблять любители пива.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
stefania
stefania 15.12.2010 15:24:06

Ну просто очень интересный рецепт! И, в общем-то, Красота! просто делается. Сама идея прекрасная! Цветочек Спасибо!

0
Musy
Musy 14.02.2013 10:13:01

вау! теперь можно пиво в домашних условиях варить! Та-дам!

0
Marina_
Marina_ 19.08.2016 12:35:56

Дарья, подскажите, пожалуйста:
1. Какой хмель вы используете? Можно ли использовать хмель, который продают для пивоваров в спец. магазинах (если да, то какое количество)?
2.Указанное количество ингредиентов подходит для кастрюли какого объема (литров)?
3.Можно ли фильтровать пиво через марлю? Или как/где сделать/купить фильтр самому?
4.Очень хотелось бы дополнительных фото для рецепта.

:)
0
Дарья ☼
Дарья ☼ 20.08.2016 09:15:46

Marina_:
Дарья, подскажите, пожалуйста:
1. Какой хмель вы используете? Можно ли использовать хмель, который продают для пивоваров в спец. магазинах (если да, то какое количество)?
2.Указанное количество ингредиентов подходит для кастрюли какого объема (литров)?
3.Можно ли фильтровать пиво через марлю? Или как/где сделать/купить фильтр самому?
4.Очень хотелось бы дополнительных фото для рецепта.
1. Для пива можно использовать хмель из леса, хорошо-хорошо и правильно высушенный в нужной температуре. Проще купить гранулированный. Его нужно 100 г.
2. Удобно делать в кастрюле 10-12 литров.
3. Марля сильно крупная для этого. Прекрасно подходит вафельное и махровое полотенце (первое в несколько сложений), или многослойная марля, а потом спонж (ватный диск) на дно воронки. Фильтр специально не нужно покупать. Раньше, помню, ватки использовали обычные.
4. Возможно, если буду еще делать, то будут и фото.

С улыбкой по жизни
0
Marina_
Marina_ 20.08.2016 12:39:15

Огромное СПАСИБО! Букетик

:)
0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...

Чтобы растительное масло во время жарки не брызгало во все стороны, положите в сковороду маленький ломтик хлеба.

Как хранить свежие дрожжи?Как хранить свежие дрожжи?

Чтобы свежие дрожжи дольше хранились, можно сделать так. Перетрите их с мукой, подсушите, уложите в банку, присыпьте мукой.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Как нужно хранить хлеб?Как нужно хранить хлеб?

Чтобы в хлебнице не держался неприятный запах, проветривайте ее время от времени и протирайте тряпочкой, смоченной в растворе уксуса.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Хлеб ржаной формовой - 217 ккал/100г
  • Черный хлеб - 217 ккал/100г
  • Солод - 361 ккал/100г
  • Хмель - 0 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белый хлеб, Черный хлеб, Свежие дрожжи, Корица, Сахар, Солод, Вода, Хмель, Гвоздика, Сода пищевая, Соль