Маринованные мидии, запеченные под сыром на чесночном хлебе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты, указанные в рецепте, сразу все приготавливать не надо. Для начала возьмите самое необходимое. Это замороженные мидии и состав для маринада - соевый соус, бальзамический уксус, растительное масло, чеснок сушеный, смесь трав, перец острый молотый, лук репчатый. Сначала мидии нужно замариновать.

2. Шаг 2:

   

   Замороженные мидии разморозьте в миске при комнатной температуре.

3. Шаг 3:

   

   Размороженные мидии опустите в холодную воду, поставьте на огонь и варите 2 минуты после закипания. Шумовкой снимите образовавшуюся пену. Откиньте готовые мидии на дуршлаг и дайте остыть. У меня получилось 170 грамм готового продукта.

4. Шаг 4:

   

   Пока мидии остывают, приготовьте маринад. В отдельной миске смешайте бальзамический уксус, соевый соус, растительное масло, чеснок сушеный, смесь трав на ваш вкус, перец острый молотый (у меня смесь из четырех перцев)

5. Шаг 5:

   

   Порежьте лук полукольцами и немножко его помните, чтобы он пустил сок.

6. Шаг 6:

   

   Добавьте к остывшим мидиям маринад и порезанный лук, все хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 10 - 12 часов. Можно замариновать утром и вечером уже делать бутерброды, или наоборот. Как вам удобнее.

7. Шаг 7:

   

   Теперь приготовьте оставшиеся ингредиенты. Отрежьте 4 куска белого хлеба. Нужно отрезать как можно тоньше, он в этом рецепте особую роль не играет и годится вместо "тарелочек" для основного продукта. На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте без масла каждый кусок до румяной корочки с одной стороны. Сразу натрите каждый кусочек зубчиком чеснока.

9. Шаг 8:

   

   Одно яйцо разбейте в чашку, взбейте вилкой и вылейте на разогретую сковороду, чтобы получился блин. Обжарьте с двух сторон минуты две. Сковороду можно смазать силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле. Я делала два блина - с одним яйцом смешала маринад от мидий, поэтому блинчики получились разного цвета. Но этого можно и не делать, на вкус блюда это не отражается. Готовый блинчик разрежьте на 4 части и положите на обжаренную сторону хлеба.

10. Шаг 9:

    

    На каждый блинчик в центр положите по 1 чайной ложке майонеза. С мидий слейте маринад и выложите их, равномерно распределяя, на бутерброд.

11. Шаг 10:

    

    Натрите на крупной терке сыр. Можете взять любой на ваше усмотрение.

12. Шаг 11:

    

    Равномерно распределите сверху натертый сыр и положите в центр половинку помидора черри. Если хотите, можно и не красть. Положите на разогретую сковороду без масла бутерброд и обжарьте его под крышкой на слабом огне, пока сыр не расплавится. Заодно зарумянится та сторона хлеба, которую не обжаривали.

13. Шаг 12:

    

    Бутерброды готовы! Выложите их на блюдо и украсьте по своему усмотрению! Лучше есть слегка остывшими или холодными. Приятного аппетита!

14. Шаг 13:

    

    Мне очень понравился бутерброд с бальзамическим соусом. Вкус невероятный!