Рис с луком-шалот с чеддером и сметаной в духовке

Готовь пикантное блюдо! Это вкусно и оригинально! Рис с луком-шалот с чеддером и сметаной в духовке - великолепное блюдо с пикантным острым вкусом и нежным сырным ароматом, которое будет прекрасным гарниром к жареному мясу, запеченной курице или отварной рыбе. Может такой рис быть и самостоятельным блюдом. Зеленые чилийские перцы можно приобрести в супермаркете в специальных отделах или заменить их на более распространенный аналог - красный чили.
Лиза МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 5 г
Жиры 38% 11 г
Углеводы 45% 13 г
175 ккал
ГИ: 23 / 77 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 25 мин

1. Включим духовку на 180 градусов по Цельсию.

2. Тщательно промоем рисовую крупу под проточной водой несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной. Отдельно вскипятим чистой воды. Затем промытый рис положим в кастрюлю среднего размера и зальем горячей водой. Рассыпчатый рис лучше не готовить в холодной воде - так в процессе варки он впитывает лишнюю жидкость и может развариться. Подсолим воду в кастрюле по своему вкусу и отварим рис на умеренном огне до готовности. При этом во время варки крупы крышку кастрюли лучше не поднимать, чтобы не выпускался пар, и кашу не перемешивать. После того как рис впитает всю воду, снимем кастрюлю с огня и остудим кашу до комнатной температуры.

3. Для этого блюда понадобится консервированный зеленый перец чили. Его можно приобрести в супермаркете или специализированных отделах магазина. В случае, если зеленый перец не удастся найти, можно заменить его на более распространенный красный чили. По сравнению с зеленым собратом он немного острее, поэтому нужно чуть отрегулировать количество острого чили в меньшую сторону. Сольем лишнюю жидкость из банки, а перец нарежем кубиками.

4. Лук-шалот очистим, промоем и мелко порежем.

5. Сыр чеддер (можно заменить на твердый сыр типа Эдам или Голландский) натрем на крупной терке.

6. В большой емкости смешаем между собой отварной белый рис, измельченный консервированный перец чили, лук шалот и сыр Чеддер. Добавим сметану и снова перемешаем.

7. Выложим всю получившуюся рисовую смесь в форму для запекания и поставим в разогретую духовку примерно на 40 минут, пока сыр по краям формы не подрумянится до коричневого цвета.

8. Достанем форму с рисом из духовки, дадим блюду немного остыть и можно подавать его к столу!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Сыр «чеддер» - 392 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Вода, Перец чили, Лук-шалот, Чеддер, Сметана