На главную

На сайте 30 517 рецептов
у 236 957 пользователей

Каталог рецептов

Рис с луком-шалот с чеддером и сметаной в духовке

Готовь пикантное блюдо! Это вкусно и оригинально! Рис с луком-шалот с чеддером и сметаной в духовке - великолепное блюдо с пикантным острым вкусом и нежным сырным ароматом, которое будет прекрасным гарниром к жареному мясу, запеченной курице или отварной рыбе. Может такой рис быть и самостоятельным блюдом. Зеленые чилийские перцы можно приобрести в супермаркете в специальных отделах или заменить их на более распространенный аналог - красный чили.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Рис

180

Вода

400

Перец чили

80

Лук-шалот

100

Чеддер

200

Сметана

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
175 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 17 / 38 / 45
Н23 / С77 / В0

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: Лиза М

Просмотров: 0
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Включим духовку на 180 градусов по Цельсию.

2. Тщательно промоем рисовую крупу под проточной водой несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной. Отдельно вскипятим чистой воды. Затем промытый рис положим в кастрюлю среднего размера и зальем горячей водой. Рассыпчатый рис лучше не готовить в холодной воде - так в процессе варки он впитывает лишнюю жидкость и может развариться. Подсолим воду в кастрюле по своему вкусу и отварим рис на умеренном огне до готовности. При этом во время варки крупы крышку кастрюли лучше не поднимать, чтобы не выпускался пар, и кашу не перемешивать. После того как рис впитает всю воду, снимем кастрюлю с огня и остудим кашу до комнатной температуры.

3. Для этого блюда понадобится консервированный зеленый перец чили. Его можно приобрести в супермаркете или специализированных отделах магазина. В случае, если зеленый перец не удастся найти, можно заменить его на более распространенный красный чили. По сравнению с зеленым собратом он немного острее, поэтому нужно чуть отрегулировать количество острого чили в меньшую сторону. Сольем лишнюю жидкость из банки, а перец нарежем кубиками.

4. Лук-шалот очистим, промоем и мелко порежем.

5. Сыр чеддер (можно заменить на твердый сыр типа Эдам или Голландский) натрем на крупной терке.

6. В большой емкости смешаем между собой отварной белый рис, измельченный консервированный перец чили, лук шалот и сыр Чеддер. Добавим сметану и снова перемешаем.

7. Выложим всю получившуюся рисовую смесь в форму для запекания и поставим в разогретую духовку примерно на 40 минут, пока сыр по краям формы не подрумянится до коричневого цвета.

8. Достанем форму с рисом из духовки, дадим блюду немного остыть и можно подавать его к столу!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. Р…

Чтобы сделать плов желтымЧтобы сделать плов желтым

Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Любую сп…

Как выбрать рис для ризоттоКак выбрать рис для ризотто

Для ризотто выбирай рис с большим содержанием крахмала. Лучшие сорта для ризотто это Арборио, Карнароли и Виалоне. Они, в отличие от обычного риса, содержат два вида крахмала. Именно поэтому зерно по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Лук шалот - 72 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Сыр «чеддер» - 392 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Вода, Перец чили, Лук-шалот, Чеддер, Сметана