Тирамису с вишней без яиц

Легкий, нежный, тает во рту, не приторный, нарядный десерт! Тирамису с вишней без яиц - идеальный десерт к праздничному столу. Готовить его очень просто и быстро, получается невероятно вкусным и воздушным. Подается тирамису в порционных креманках, что удобно и красиво.
ВераAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 4 г
Жиры 35% 17 г
Углеводы 56% 27 г
279 ккал
ГИ: 18 / 54 / 29

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать тирамису с вишней? Подготовьте ингредиенты, указанные в рецепте. Сливки берите жирные не меньше 33%. Замороженные вишни без косточек нужно заранее достать из морозилки и разморозить в дуршлаге. Заменить их можно консервированными вишнями, которые также нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Холодные сливки переложите в заранее охлажденную в холодильнике емкость. Взбейте их миксером до образования мягких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Во взбитые сливки добавьте по частям маскарпоне и аккуратно силиконовой лопаткой перемешивайте массу до однородности в одном направлении сверху вниз. Если хотите, добавьте в крем столовую ложку ликера, но это не обязательно.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Заранее заварите кофе. Когда оно остынет, влейте пару чайных ложек коньяка или кофейного ликера. Сахар я не добавляла, но вы можете добавить по своему вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь можно приступать к сборке десерта. Подготовьте порционные креманки. На дно емкости выложите примерно по столовой ложке крема из сливок и маскарпоне.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Печенье савоярди смочите в кофе с коньяком с одной стороны. Разломайте печенье на две части и сухой стороной уложите сверху на крем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На печенье распределите вишни примерно 2-3 чайные ложки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На вишни снова выложите сливочный крем и распределите по всей поверхности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Следующий слой - вновь вишни, но в этот раз положите их меньше.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Последний слой - сливочно-сырный крем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Украсить тирамису с вишней без яиц можно на свое усмотрение. Я натерла на крупной терке шоколад (можно порубить ножом), украсила зернами граната и листиком свежей мяты. Можно просто присыпать десерт через мелкое ситечко какао-порошком, выложить коктейльные или свежие вишни. Перед подачей готовое тирамису подержите в холодильнике несколько часов (лучше оставить на ночь), чтобы пропиталось.

Тирамису без яиц можно приготовить и без добавления вишен.

Если хотите, вишни замените на любые другие ягоды или фрукты на свой вкус. Например, будет вкусно с малиной, консервированным или свежим персиком, абрикосами, киви.

В крем из сливок и маскарпоне можно добавить ванилин согласно инструкции.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Кофе молотый - 200 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
  • Савоярди - 378 ккал/100г
  • Замороженная вишня - 46 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки жирные, Маскарпоне, Сахарная пудра, Кофе молотый, Печенье Савоярди, Замороженная вишня, Коньяк