Рулет без выпечки из печенья и творога с мандаринами

Эффектный, красивый, из обычных продуктов, очень вкусный! Рулет из печенья и творога с мандаринами готовится без выпечки, вам понадобится только блендер. Очень красиво он выглядит на разрезе, потому что в начинке используются целые мандарины. Такой десерт понравится детям, к тому же он еще и полезный.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 6 г
Жиры 19% 6 г
Углеводы 61% 19 г
197 ккал
ГИ: 16 / 74 / 11

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать рулет без выпечки из печенья и творога с мандаринами? Подготовьте продукты. Печенье подойдет любое — песочное, сахарное, галетное, даже овсяное. Главное, чтобы оно хорошо крошилось. Бананы возьмите спелые, желтые, ароматные. Мандарины — без косточек и не очень большого размера.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом приготовьте основу для рулета. Измельчите печенье до состояния средней крошки. Это можно сделать любым способом — прокрутить его через мясорубку, в блендере или прокатать скалкой, предварительно положив в мешок. Не старайтесь измельчить печенье в пыль, лучше, если останутся небольшие крошки — тогда основа рулета будет более стабильной.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Бананы очистите и поломайте в миску. Пробейте их погружным блендером до состояния пюре. Можете воспользоваться вилкой или толкушкой, как вам удобно.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Просейте в банановое пюре какао-порошок. Перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпьте к бананам крошку из печенья. Ложкой вымесите массу до однородности. Если она получится слишком мягкой, то добавьте еще печенья. Это будет зависеть от размера и спелости бананов. У меня ушло немного больше печенья.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приготовьте начинку. Творог выложите в другую миску, добавьте мягкое сливочное масло (для этого достаньте его из холодильника заранее). Вместо сливочного вы можете взять кокосовое масло. Творог подойдет любой жирности. Всыпьте сахар (его можно заменить медом). Пробейте творог с добавками блендером до однородной пластичной массы. Если у вас изначально был мягкий творог, то можете просто перемешать его или взбить миксером.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Осталось сформировать рулет. На стол положите кусок пергамента, на него пищевую пленку. Выложите на пленку массу из печенья и скалкой раскатайте ее в прямоугольный пласт. Размер его делайте, исходя из количества и размера мандаринов. Толщина должна получиться около 1см.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху размажьте начинку из творога.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Мандарины помойте и очистите от кожуры. Выложите их с одного края рулета, немного отступив от края. Кладите мандарины на бочок, чтобы при нарезке получился красивый срез.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Аккуратно сверните пласт с начинкой рулетом. Оберните рулет сначала пленкой, затем бумагой. Уберите его в холодильник на 2 часа для стабилизации.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подавайте рулет к столу, нарезав на порции. Старайтесь резать по мандаринам, тогда куски получатся красивыми на срезе. Приятного аппетита!

Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мандарины - 33 ккал/100г
  • Мандарины консервированные - 40 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Песочное печенье - 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье песочное, Бананы, Какао-порошок, Творог, Сливочное масло, Сахар, Мандарины