На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Булгур с корицей

Отличное сочетание пшеничной крупы с корицей восточного происхождения. Булгур - это вкусное и питательное блюдо восточной кухни, которое быстро готовится, во многих странах заменяет рис

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Булгур

300

Сливочное масло

100

Бульон

0.5

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Корица

0.25

Соль

по вкусу

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Лимонная цедра

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
107 ккал
Белков:2 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 13 / 49 / 38
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Abigail

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Лук мелко нарежьте.
Сливочное масло разогрейте в сковороде, добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности.
Затем добавьте булгур и обжаривайте ещё 3 минуты.
Влейте овощной бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь, и варите 10 минут при закрытой крышке пока булгур не впитает в себя весь бульон.
 Снимите цедру у лимона и порубите мелко зелень. 
 Как только булгур впитает в себя весь бульон и приготовится, смешайте его с зеленью и с цедрой. Посолите.
 Посыпьте молотой корицей перед подачей.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 09.04.2012 08:39:11

никогда такую крупу не пробовала, на что она похожа? выглядит очень аппетино Слюнки текут

0
Abigail
Abigail 09.04.2012 16:58:15

Булгур - это крупа из пшеницы. Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце), и как правило очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера.

0
ЛюСей
ЛюСей 09.04.2012 18:06:22

нужно будет купить попробовать Улыбка

0
lakshmi-777
lakshmi-777 09.04.2012 22:28:27

У нас булгур не встречала,надо ещё поискать! Подмигивание

0
Лидия Александровна

Даже и не слышала такое название крупы Не знаю Заинтересовали... Улыбка

0
Abigail
Abigail 19.04.2012 17:47:25

lakshmi-777, булгур можно поискать в супермаркетах "Фуршет" или "Велика Кишеня". Я там покупаю. Обычно продается небольшими расфасовками

0
Abigail
Abigail 19.04.2012 17:51:03

Лина, я вижу,что Вы тоже из Украины,поэтому если в Вашем городе есть "Фуршет" или "Велика Кишеня" и Вам интересно попробывать,то ищите там. И не пугайтесь цене за небольшую пачку. Булгур при варке увеличиваеться в объеме

0
Abigail
Abigail 19.04.2012 17:56:33

ЛюСей,надеюсь Вам уже удалось купить и приготовить!буду ждать Ваши впечатления!Только булгур сам по себе только вкусная каша,совсем другими нотками играет имеенно при добавлении (как принято на Востоке) к нему корицы,лимона.Еще к булгуру добавляют горох нут и подают в качестве гарнира. А также на его основе готовят салаты "Табуле". Вот такой этот булгур!!!! Слюнки текут

0

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Корица - 247 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Булгур - 83 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Булгур, Лук репчатый, Сливочное масло, Бульон, Лимонная цедра, Петрушка, Укроп, Корица, Соль