На главную

На сайте 26 375 рецептов
у 134 295 пользователей

Каталог рецептов

Засол сало в луковой шелухе

Сало можно не только солить, а еще и варить! Поробуйте это вкусно! Такое луковое сало делается в отваре луковой шелухи, поэтому оно так называется. Цвет у него очень насыщенный, красивый, а разрез - белоснежный. Вкус у лукового сала отменный!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Вода

1

Соль

1

Сало

1

Чеснок

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:1 гр
Жиров:36 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 3 / 97 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 10 ч

Опубликовано: Галина

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Луковую шелуху кладем в воду с солью, кипятим 20 минут, пусть шелуха протомится, а отвар сделается темным.

Режем небольшими кусочками сало, складываем его в кипящий отвар на минут 7-10.

После снимаем с огня кастрюлю, кладем в нее чеснок измельченный.

Держим сало в отваре до полного остывания. После достаем, каждый кусок обмакиваем в измельченный чеснок, присыпаем сверху красным перчиком.

Перекладываем сало в полиэтилен и убираем в морозилку.

Когда луковое сало как следует замерзнет, его можно употреблять. Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юлия Морозова
Юлия Морозова 10.04.2012 12:50:22

Ох, и люблю же я вкусное сало!
На фото, Галина, ваше сало выглядит так, что просто в рот просится! Слюнки текут
Кажется, что я даже его аромат чувствую через компьютер. Ангел
Спасибо за рецептик!

0
Галина
Галина 10.04.2012 17:49:49

Юлия, спасибо и Вам, что зашли сюда. Скажу Вам, что сало получается отменное,по крайней мере мне и моим детям нравится. Цветочек Цветочек Цветочек

0
Лидия Александровна

И в самом деле смотрится очень аппетитно. Нямка Приготовлю - порадую мужа. Улыбка

0
Антип
Антип 23.04.2012 11:22:29

Суперотлично, просто и вкусно Цветочек фото замечательно, так бы кусочек и утянул бы Дружба

0
Лана Светлова
Лана Светлова 25.09.2012 16:37:13

Присоединяюсь к любителям сала. Обожаю. Аж, слюнки потекли. Добавляю в кулинарную книгу. Только сегодня началась ее пользоваться. Очень удобно. Раньше копировала рецепты себе на рабочий стол, а потом ничего быстро найти на могла. Зато сейчас все сразу находится. Класс. Восторг

0
Fiesta
Fiesta 15.10.2012 10:03:33

мой папа такое сало потом, после остывания нашпиговывает чесноком, заворачиваем в фольгу и ставит ненадолго в духовку. а потом уже в холодильник, ну или на стол Смех

0
kolobok
kolobok 20.03.2016 16:06:59

Спасибо, за рецепт,у меня мама так готовила, а теперь я с Вашей помощью! Очень вкусно! Мужу и гостям нравится!

0

Советы к рецепту

Соленую рыбу легко почистить...Соленую рыбу легко почистить...

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Чтобы жир при жарке не пенился...Чтобы жир при жарке не пенился...

Жир во время жарки не будет пениться, если добавить в него щепотку соли. Соль обязательно берите сухую.

Как сохранить мясо без холодильника?Как сохранить мясо без холодильника?

Если в доме неожиданно испортился холодильник, попробуйте сохранить мясо одним из следующих способов. • мясной кусок нужно обсушить, после обмазать растопленным животным жиром, завернуть в перга…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Избавить растительное масло от неприятного запаха...Избавить растительное масло от неприятного запаха...

Не храните растительное масло в глиняной посуде, чтобы оно не приобрело неприятного запаха.

Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...Чтобы растительное масло не разбрызгивалось при жарке...

Чтобы растительное масло во время жарки не брызгало во все стороны, положите в сковороду маленький ломтик хлеба.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Сало - 279 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Луковая шелуха - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Соль, Луковая шелуха, Сало, Чеснок, Перец красный молотый