Засол сало в луковой шелухе

Сало можно не только солить, а еще и варить! Поробуйте это вкусно! Такое луковое сало делается в отваре луковой шелухи, поэтому оно так называется. Цвет у него очень насыщенный, красивый, а разрез - белоснежный. Вкус у лукового сала отменный!
ГалинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 1 г
Жиры 97% 36 г
Углеводы 0% 0 г
328 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Луковую шелуху кладем в воду с солью, кипятим 20 минут, пусть шелуха протомится, а отвар сделается темным.

Режем небольшими кусочками сало, складываем его в кипящий отвар на минут 7-10.

После снимаем с огня кастрюлю, кладем в нее чеснок измельченный.

Держим сало в отваре до полного остывания. После достаем, каждый кусок обмакиваем в измельченный чеснок, присыпаем сверху красным перчиком.

Перекладываем сало в полиэтилен и убираем в морозилку.

Когда луковое сало как следует замерзнет, его можно употреблять. Приятного аппетита!!!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ох, и люблю же я вкусное сало!
На фото, Галина, ваше сало выглядит так, что просто в рот просится! Слюнки текут
Кажется, что я даже его аромат чувствую через компьютер. Ангел
Спасибо за рецептик!

Юлия, спасибо и Вам, что зашли сюда. Скажу Вам, что сало получается отменное,по крайней мере мне и моим детям нравится. Цветочек Цветочек Цветочек

И в самом деле смотрится очень аппетитно. Нямка Приготовлю - порадую мужа. Улыбка

Суперотлично, просто и вкусно Цветочек фото замечательно, так бы кусочек и утянул бы Дружба

Присоединяюсь к любителям сала. Обожаю. Аж, слюнки потекли. Добавляю в кулинарную книгу. Только сегодня началась ее пользоваться. Очень удобно. Раньше копировала рецепты себе на рабочий стол, а потом ничего быстро найти на могла. Зато сейчас все сразу находится. Класс. Восторг

мой папа такое сало потом, после остывания нашпиговывает чесноком, заворачиваем в фольгу и ставит ненадолго в духовку. а потом уже в холодильник, ну или на стол Смех

Спасибо, за рецепт,у меня мама так готовила, а теперь я с Вашей помощью! Очень вкусно! Мужу и гостям нравится!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир свиной - 871 ккал/100г
  • Жир свиной топленый - 947 ккал/100г
  • Свиные шкварки - 895 ккал/100г
  • Сало - 797 ккал/100г
  • Шпик - 658 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Луковая шелуха - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Соль, Луковая шелуха, Сало, Чеснок, Перец красный молотый