Орешки в шоколаде

Простой рецепт сладких орешков. Замечательная идея для полдника! Не сложно и вкусно, как в детстве только с шоколадом. Я делала к празднику Пасхи. Мой сынок и гости остались довольны угощением.
Dot (Варя)Author avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 7% 6 г
Жиры 37% 31 г
Углеводы 56% 47 г
485 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 11 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Заготовки для орешков.
1. В глубокую миску всыпать муку добавить порезанное на кусочки сливочное масло растереть до состояния крошки.
2. Добавить сахар и желтки перемешать. Заместить эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
3. Достать тесто и разделить его на две части. Раскатать первую часть толщиной не более 0,4-0,3 мм и вырезать рюмкой кружки подходящего размера.
4. Каждый кружок из теста выложить в формочку в виде орешка и хорошо прижать. Если нужно лишнее срезать.
5. Выложить формочки на решетку и выпекать в разогретой духовке до 180 С примерно 15 минут. Готовые половинки орешков вынуть и остудить на решетке.
6. Точно так же поступить со второй частью теста.
Крем.
1. Взбить мягкое сливочное масло до воздушной массы, добавить вареную сгущенку и еще раз взбить до однородного состояния.
2. Крем охладить, чтобы немного загустел.
Сборка.
1. Наполнить кондитерский шприц кремом и отсадить в каждую половинку, соединить. Убрать в холодильник до утра.
2. Растопить молочный шоколад в микроволновке. Орешки сложить на решетку, под решетку поставить тарелку и полить орешки шоколадом. Убрать в морозилку, что бы застыли.
3. Растопить горький шоколад в микроволновке, перелить в корнетик или кондитерский одноразовый мешок отрезать кончик мешка или корнетика и на второй партию орешков нанести произвольный рисунок, убрать в морозилку, чтобы застыли.
Орешки в шоколаде готовы можно подавать к столу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

клево, слушай а я таких формочек не встречала, нужно и себе прикупить Мечты Красота!

Марго, Люся спасибо за визит! А это я у свекрови взяла, она еще когда молодая была купила себе. Улыбка Букетик

Лина, спасибо за визит! Я очень рада, что вам понравилось! Улыбка Букетик

Какие аппетитные Слюнки текут Жаль у меня нет таких формочек.... А может в старых железных получится (были такие, еще с советских времен остались)?

Lusina, спасибо за визит и приятные слова! Да, формочки сейчас такие не найти. Я их у свекрови позаимствовала. Это которые на одной ручки, как вафельница? Улыбка Букетик

а я у мамы взяла... по моему му об одном и том же говорим Улыбка вот и формочка...

форма для орешков

Lusina, да у моей свекрови и такой раритет есть! Но на керамическую плиту нельзя ставить алюминиевые кастрюли или при способы. Поэтому воспользовалась другими формами. Но для этой если мне не изменяет память нужно тесто , как на вафли (жидкое). Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Шоколад молочный - 550 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Сливочное масло, Яичные желтки, Вареное сгущенное молоко, Молочный шоколад, Горький шоколад