На главную

На сайте 27 841 рецептов
у 153 982 пользователей

Каталог рецептов

Орешки в шоколаде

Простой рецепт сладких орешков. Замечательная идея для полдника! Не сложно и вкусно, как в детстве только с шоколадом. Я делала к празднику Пасхи. Мой сынок и гости остались довольны угощением.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Мука

320

Сахар

0.5

Сливочное масло

200

Яичные желтки

2

Для крема:

Сливочное масло

70

Вареное сгущенное молоко

100

Для глазури:
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
485 ккал
Белков:6 гр
Жиров:31 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 7 / 37 / 56
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 11 ч

Опубликовано: Dot (Варя)

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Заготовки для орешков.
1. В глубокую миску всыпать муку добавить порезанное на кусочки сливочное масло растереть до состояния крошки.
2. Добавить сахар и желтки перемешать. Заместить эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
3. Достать тесто и разделить его на две части. Раскатать первую часть толщиной не более 0,4-0,3 мм и вырезать рюмкой кружки подходящего размера.
4. Каждый кружок из теста выложить в формочку в виде орешка и хорошо прижать. Если нужно лишнее срезать.
5. Выложить формочки на решетку и выпекать в разогретой духовке до 180 С примерно 15 минут. Готовые половинки орешков вынуть и остудить на решетке.
6. Точно так же поступить со второй частью теста.
Крем.
1. Взбить мягкое сливочное масло до воздушной массы, добавить вареную сгущенку и еще раз взбить до однородного состояния.
2. Крем охладить, чтобы немного загустел.
Сборка.
1. Наполнить кондитерский шприц кремом и отсадить в каждую половинку, соединить. Убрать в холодильник до утра.
2. Растопить молочный шоколад в микроволновке. Орешки сложить на решетку, под решетку поставить тарелку и полить орешки шоколадом. Убрать в морозилку, что бы застыли.
3. Растопить горький шоколад в микроволновке, перелить в корнетик или кондитерский одноразовый мешок отрезать кончик мешка или корнетика и на второй партию орешков нанести произвольный рисунок, убрать в морозилку, чтобы застыли.
Орешки в шоколаде готовы можно подавать к столу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марго
Марго

очень классно Супер

0
ЛюСей
ЛюСей

клево, слушай а я таких формочек не встречала, нужно и себе прикупить Мечты Красота!

0
Dot (Варя)
Dot (Варя)

Марго, Люся спасибо за визит! А это я у свекрови взяла, она еще когда молодая была купила себе. Улыбка Букетик

0
Лидия Александровна

Класс! Восторг Аплодисменты

0
Dot (Варя)
Dot (Варя)

Лина, спасибо за визит! Я очень рада, что вам понравилось! Улыбка Букетик

0
Lusina
Lusina

Какие аппетитные Слюнки текут Жаль у меня нет таких формочек.... А может в старых железных получится (были такие, еще с советских времен остались)?

0
Dot (Варя)
Dot (Варя)

Lusina, спасибо за визит и приятные слова! Да, формочки сейчас такие не найти. Я их у свекрови позаимствовала. Это которые на одной ручки, как вафельница? Улыбка Букетик

0
Lusina
Lusina

а я у мамы взяла... по моему му об одном и том же говорим Улыбка вот и формочка...

форма для орешков...
0
Dot (Варя)
Dot (Варя)

Lusina, да у моей свекрови и такой раритет есть! Но на керамическую плиту нельзя ставить алюминиевые кастрюли или при способы. Поэтому воспользовалась другими формами. Но для этой если мне не изменяет память нужно тесто , как на вафли (жидкое). Улыбка

0

Советы к рецепту

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Шоколад молочный - 550 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Сливочное масло, Яичные желтки, Вареное сгущенное молоко, Молочный шоколад, Горький шоколад