Картошка с рыбой в духовке с майонезом

Это блюдо сочетает в себе нежное филе белой рыбы и ароматную картошку, запеченные в духовке с майонезным соусом. 

Как сделать картошку с рыбой в духовке с майонезом? Берите филе любой белой рыбы без костей: речной или морской. У меня филе судака. Картошку можно взять не только молодую, но и белее зрелую. Майонез можно заменить на сметану или натуральный йогурт добавив специи на свой вкус. Также можно приготовить майонез самостоятельно. Под описанием рецепта вы найдете ссылку на рецепты приготовления такого майонеза.

Необходимые кухонные принадлежности:

Разделочная доска

Форма для запекания

Нож

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Для этого блюда отлично подойдет молодая мелкая картошка. Промойте клубни щеточкой в проточной воде. Мыть надо тщательно, т.к. мы не будем ее чистить. Затем разрежьте ее пополам или оставьте целой. Если вы берете зрелую картошку, то почистите ее, помойте и нарежьте кружочками толщиной 5 мм.

2. Филе рыбы ополосните в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами или салфетками. Если используете замороженное филе, то предварительно разморозьте его на нижней полке холодильника. Нарежьте филе на порционные кусочки.

3.  Выложите филе в миску, посыпьте специями на свой выбор и посолите по вкусу. Добавьте половину майонеза и все хорошо перемешайте. Не забудьте, что майонез уже содержит соль, не пересолите. Оставьте рыбу на столе мариноваться на 20 минут.

4. Картошку выложите в широкую миску. Добавьте к картошке оставшийся майонез и посолите, если нужно.

5. Картошку выложите в форму для запекания. Сверху разложите кусочки рыбы. Поставьте форму в духовку на 40-45 минут. Блюдо готово, если картошка легко протыкается ножом. Точное время зависит от вашей духовки. Информацию об особенностях духовок и форм для запекания вы узнаете по ссылке в статье под описанием рецепта.

6. Подавайте картошку с рыбой в духовке с майонезом в горячем виде, разложив по порционным тарелкам. Приятного аппетита!

Сервировка:

Подавайте блюдо, украсив зеленью и ломтиком лимона. Идеально подходит к легкому салату со свежими овощами.

Время хранения:

Блюдо вкуснее в свежеприготовленном виде! Храните остатки в холодильнике не более 2 дней.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).