На главную

На сайте 28 855 рецептов
у 177 721 пользователей

Каталог рецептов

Терн с сиропом сахарным

Детям на радость, взрослым на удовольствие! В конце лета-начале осени поспевают плоды терна. Лучше всего собирать его после первых заморозков. Из плодов терна можно приготовить сок, джем, компот, варенье и др. Мы будем варить компот из терна.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 18 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сироп

2

Терн

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
216 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:56 гр
Б/Ж/У: 2 / 0 / 98
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 д 20 мин

Опубликовано: kontaty

Просмотров: 1 397

способ приготовления

Итак, отбираем спелые и неповрежденные плоды терна, промываем в холодной воде. Готовим сироп из сахара и воды, 50%-ной концентрации (610 г воды и 610 г сахара на 1 кг терна). Перебранные нами плоды терна выкладываем на 5 мин в кипящий сироп, снимаем с огня и остужаем. Затем вынимаем терн из сиропа и плотно закладываем в банки. Доводим до кипения сахарный сироп и заливаем его в банки. Банки прикрываем крышками и помещаем их в кастрюлю с водой температурой 75 °С, для стерилизации. Стерилизуем при 100 °С банки емкостью 0,5 л — 12-15 мин, 1 л — 15-20 мин. После этого банки герметично закрываем, переворачиваем вниз горлышком и охлаждаем.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Надежда
Надежда

Вкусно и полезно! Спасибо Едим в удовольствие! А с яблоками пробовали?

0
Marina
Marina

Заинтересовал Ваш кулинарный рецепт, ведь терн полезен при желудочных расстройствах и всяких язвенных колитах. Моя бабуля терновым соком деда после желтухи на ноги поставила, поэтому семейная кулинарная книга хранит рецепты и нескольких видов терновых настоек, и варенья, и пирожка с терном. Осенью попробовала Ваш рецепт приготовления компота - понравился доступностью. Правда, чуток пофантазировала и в сироп цедру апельсина и лимончика добавила. Аромат и вкус у компота - обалденные

0

Советы к рецепту

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как хранить варенье и компот из вишен?Как хранить варенье и компот из вишен?

Если вы планируете хранить варенье и компот из вишен дольше одного года, старайтесь использовать вишни без косточек. Дело в том, что в варенье с вишневыми косточками (как и в компоте) через год начин…

Как сохранить аромат персиков и абрикосов?Как сохранить аромат персиков и абрикосов?

Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.

Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?Чем улучшить вкус компота из кислых фруктов?

Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.

Чай будет ароматнее, если...Чай будет ароматнее, если...

Хранящийся в упаковке чай станет ароматнее, если положить в него высушенную корочку апельсина или лимона.

Как правильно варить компотКак правильно варить компот

Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сироп - 300 ккал/100г
  • Терн - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сироп, Терн