Компот из нектаринов на зиму

Наивкуснейший, ароматный, для всей семьи! Компот из нектаринов на зиму получается намного лучше покупного — используются только натуральные ингредиенты и отборные фрукты. При таком способе консервации сохранится максимальное количество витаминов и вкуса.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 19 г
76 ккал
ГИ: 21 / 0 / 79

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как варить компот из нектаринов на зиму? Подготовьте продукты. Нектарины возьмите самые спелые, но не порченные, тщательно отберите слишком мягкие плоды — от них компот может забродить. Хорошие крепкие плоды тщательно промойте, удалите из них косточки и разрежьте на 2-4 части.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Банки очень хорошо промойте под проточной водой. Для этого рецепта стерилизовать их не обязательно, так как они будут ошпариваться кипятком два раза. Нарезанные нектарины разложите в банки на 2/3 объема.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отдельно в кастрюле доведите до кипения необходимое количество воды.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Залейте кипятком нектарины в банках до самого верха. Накройте банки крышками и оставьте постоять 15 минут. Наливайте кипяток очень аккуратно, чтобы банки не треснули от перепада температуры.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем слейте воду из банок обратно в кастрюлю, оставляя нектарины в банке. Для этого удобно воспользоваться специальной крышкой с дырками. Добавьте необходимое количество сахара из расчета 300 грамм на 1 литр воды. Доведите сироп до кипения и проварите 5 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разлейте сироп по банкам с нектаринами. Вот сейчас лучше наливать сироп вровень с уровнем горлышка, чтобы между крышкой и продуктом не оставалось воздуха.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Закрутите банки крышками. Крышки предварительно обдайте кипятком изнутри. Поставьте банки в перевернутом виде под одеяло и оставьте так до полного их остывания. Таким способом вы дополнительно простерилизуете крышки и проверите их герметичность. Уберите компот на хранение в сухое прохладное место. Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Нектарин - 48 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нектарин, Сахар, Вода