На главную

На сайте 14 156 рецептов
у 82 434 пользователей

Кулинарный рецепт Мармелад желейный

Подробное описание процесса приготовления блюда Мармелад желейный - порядок приготовления, похожие рецепты, пошаговые фото, комментарии, советы, состав.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/9980

ингредиенты на 3 порции

Желатин

20

Апельсиновый сок

100

Вода

100

Лимонный сок

5

Сахар

2

Апельсиновая цедра

1

Лимонная цедра

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
229 ккал
Белков:3 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:54 гр
Б/Ж/У: 5 / 0 / 95
Н4 / С0 / В96

Автор рецепта, фото: holopyk, TaciturnPerson

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

Рецепт мармелада на удивление прост, а результат превосходит все ожидания:

Желатин заливаем апельсиновым соком и оставляем в покое на некоторое время, ждем пока набухнет.

В воду засыпаем сахар, добавляем цедру (лимона и апельсина), кипятим и оставляем на маленьком огне еще на 3 минутки. Не забываем постоянно помешивать, чтобы сахар полностью растворился.

Снимаем с огня и без замедлений добавляем желатин, мешаем до полного растворения. Далее необходимо всё то дело процедить, хорошенько отжав цедру.

Застелем форму пищевой пленкой, перельем туда получившуюся массу и уберем на 6-8 часов в холодильник. 

Когда наш мармелад застынет, освобождаем его, оттягивая пленку и помогая ножом. Перекладываем на пергамент (бумагу для выпечки) ,который предварительно посыпаем сахаром.

Вот и всё, можно кушать и радовать всю семью полезными конфетками :)

Личные впечатления о рецепте:

Чудо-мармелад! Просто, быстро и невероятно аппетитно!

Получается не совсем желейный мармелад, но желейные конфетки потрясающее, можно съесть вместе с пальцами :)

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Мармелад желейный

Показать комментарии:
TaciturnPerson
TaciturnPerson 11/05/2013 12:24

Получились очень вкусные мармеладки, прямо как покупные, но полезнее.

Ириша
Ириша 22/05/2013 03:10

Мармелад это очень вкусно, а если он еще домашний, то еще и полезный! нужно будет обязательно приготовить такую вкусняшку Улыбка

Ира
Ира 19/07/2016 12:07

holopyk, TaciturnPerson, какая прелесть - домашний мармелад!!! Витамины, вкус, красота - столько преимуществ над мармеладом покупным. Стоит приготовить такую сладкость для пользы и настроения. Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту Мармелад желейный

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Чем наполнять домашние конфеты из шоколадаЧем наполнять домашние конфеты из шоколада

Наполнить наши домашние конфетки можно сухофруктами (курагой, черносливом), нугой, орехами, ганашем… Отличное сочетание – шоколад плюс марципан, получаем классический вкус популярнейших …

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Чтобы нарезанные фрукты не темнели...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Мармелад желейный

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Желатин, Апельсиновый сок, Вода, Лимонный сок, Сахар, Апельсиновая цедра, Лимонная цедра