Армянский ужин - 11 домашних вкусных рецептов

Настоящий армянский ужин — это щедрость, аромат специй и атмосфера гостеприимства. Вам не нужен повод, чтобы его устроить. В этой подборке — 6 ключевых рецептов, которые составляют основу такого застолья. Вы найдете здесь сочный люля-кебаб, ароматную долму в виноградных листьях, хаш и другие блюда, которые готовят в армянских семьях. Все рецепты снабжены подробными инструкциями, чтобы вы могли легко повторить их дома и порадовать близких вкусом настоящей Армении.
Классическая долма в виноградных листьях в кастрюле
216 ккал
2 ч
Соус мацони с чесноком — ритуал для раскрытия вкуса.
листья виноградные, фарш мясной, круглый рис, лук репчатый, чеснок, соль, специи сухие, зелень, мацони
Лапша для лагмана домашняя
276 ккал
40 мин
Простая и вкусная, на скорую руку, из простых продуктов.
пшеничная мука, яйца, вода, растительное масло, соль
Ламаджо армянские лепешки
176 ккал
1 ч
Хрустящие по краям, мягкие в серединке, с сочной начинкой.
кефир, пшеничная мука, соль, баранина, лук, чеснок, зелень, томатная паста, перец черный молотый, перец красный молотый
Лепешки с зеленью на сковороде
185 ккал
1 ч 30 мин
Тонкое тесто и много начинки! Просто, вкусно, ароматно!
пшеничная мука, вода, соль, растительное масло, зелёный лук, листья салата, свекольная ботва, шпинат, щавель, укроп, петрушка, крапива, хмели-сунели
Аджика армянская на зиму
63 ккал
1 ч 15 мин
Аромат Кавказа в вашей кладовой! Пряно, остро, вкусно.
болгарский перец, перец острый стручковый, лук репчатый, растительное масло, чеснок, томатная паста, соль, кинза, кориандр
Имам баялды по армянски на зиму
54 ккал
1 ч 20 мин
Потрясающе вкусные и ароматные овощи - язык проглотишь!
баклажаны, болгарский перец, лук, помидоры, растительное масло, чеснок, соль, перец черный молотый, уксус, зелень
Долма армянская в виноградных листьях
187 ккал
2 ч
Сочная, ароматная и непередаваемо вкусная - понравится всем!
листья виноградные, говяжий фарш, рис, сливочное масло, растительное масло, лук, зелень кинзы, базилик, томатная паста, аджика, специи сухие, перец черный молотый, соль
Хашлама из говядины с картофелем в казане на пиве
79 ккал
2 ч 30 мин
Удивительно вкусный, насыщенный и сытный густой суп!
говядина, картошка, пиво, болгарский перец, помидоры, лук, чеснок, соль, перец черный молотый, зелень
Хашлама по армянски из говядины
99 ккал
3 ч
Аппетитная, густая, сытная, невероятно вкусная!
филе говядины, лук репчатый, помидоры, болгарский перец, баклажаны, картошка, пиво, зелень, специи сухие, перец черный молотый, поваренная соль
Армянская ишли кюфта
282 ккал
2 ч
Сочная начинка в нежнейшем мясе - удивите близких!
говяжий фарш, булгур, яйца, паприка, соль, перец черный молотый, фарш мясной, грецкие орехи, лук репчатый, подсолнечное масло
Пасуц долма армянская
51 ккал
3 ч
Оригинально, необычно, сытно, для постного стола!
фасоль, нут, чечевица, булгур, капуста, лук репчатый, чеснок, томатная паста, растительное масло, лимонный сок, вода, хмели-сунели, зелень кинзы, укроп, соль