Время приготовления: 3 ч
Кол-во порций: 10
1. В эмалированную кастрюлю перелейте молоко, поставьте на плиту (сильный огонь).
2. Положите в молоко сметану и перемешайте.
3. Как только начнет отделяться сыворотка и появятся творожные хлопья, налейте в кастрюлю лимонный сок, хорошо размешайте.
4. Грейте содержимое кастрюли в течение минуты.
5. Откиньте массу на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Дайте сыворотке стечь.
6. Затем заверните творог в марлю и отправьте под гнет на 1-1,5 часа.
7. Приготовьте рассол: растворите соль в воде.
8. Нарежьте сыр крупными кубиками, сложите их в миску и залейте рассолом на 30-60 минут.
Домашняя брынза готова и ее можно пробовать. Хранить сыр нужно в холодильнике, герметично закрытым, в рассоле.
Приятного аппетита!
Автор: Namira
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.