Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 20
Подготовьте ягоды облепихи
Облепиху нужно хорошенько промыть и перебрать ягоды, удаляя испорченные
Сложить ягоды в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, перемешать и поставить на небольшой огонь. Когда облепиха пустит сок и закипит - варим минут 5.
Желатин залить водой и оставить до набухания.
Блендером измельчить ягоды облепихи и полученную смесь процедить через 3-4 слоя марли в чистую посуду. Или просто протереть деревянной ложкой. Хорошенько отжать мезгу.
К полученному соку добавить растопленный (до кипения не доводить) желатин и хорошенько перемешать.
Разлить в подготовленные сухие банки, закрыть и убрать в холодное место.
Можно сделать и заготовку для украшения пирога или бутерброда. Для этого форму нужно застелить пищевой пленкой, чтобы легче было вынимать, налить сок и убрать в холодильник до застывания.
Это не совсем варенье, но и не совсем желе. Но очень вкусно. У меня на даче каждый год большой урожай этой чудесной, волшебной и вкуснючей ягоды, сорт Алтайский. Ягоды крупные и сочные. И каждый год приходится искать новые варианты заготовки. Этот вариант заготовки хранить лучше в холодильнике.
Автор: Galina
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.