Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 3
Гребешки нужно заранее подготовить - достать из упаковки, разморозить, промыть, просушить и приправить со всех сторон солью и перцем.
Перед обжаркой гребешков приготовьте соус. В сотейнике смешайте измельченные шаллот, базилик и зелень, мелко нарезанные очищенные от кожицы помидоры сорта сливка. Влейте 100 мл оливкового масла, выжмите из лимонов сок. Приправьте солью, перцем по вкусу и перемешайте. Подогревайте на умеренном огне соус 1-2 минуты, затем снимите с огня и дайте настояться 10 минут.
На среднем огне нагрейте большую сковороду с оставшимся оливковым маслом. Поместите морские гребешки на сковороду по часовой стрелке, готовьте две минуты и так же по часовой стрелке, начиная с первого, переверните их на другую сторону и жарьте еще две минуты. Извлеките гребешки на салфетки и просушите от масла, сбрызните лимонным соком.
Подавайте, полив соусом, морские гребешки горячими к столу на раковинах или тарелках, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Автор: Reina
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.