Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 1
Подготовьте все необходимые продукты. Рыбу, конечно, лучше брать охлажденную, рыба замороженная теряет большое количество полезных свойств. Это может быть и рыбное филе, или стейк рыбы, но желательно с минимальным содержанием костей. Масло может быть любое растительное: от оливкового до хлопкового. Из лимона нам понадобится лимонный сок, поэтому можно испльзовать и уже готовый лимонный сок. Если же будете выжимать из лимона, то предварительно ошпарьте е
Рыбу помойте, обсушите.
Полейте лимонным соком, - он уберет выраженный рыбный запах и придаст тоную цитрусовую нотку готовому блюду.
Соевый соус смешайте с маслом, добавьте измельченный чеснок. Можно измельчить его с помощью терке, ножа или пропустить чеснок через пресс. Соль я не добавляю, т.к. соевый соус и так содержит достаточно соли.
Полейте полученным маринадом рыбу и оставьте немного помариноваться. Время маринования может быть от 30 минут до 12 часов.
В мангале раскалите угли, если у вас они готовые. Или же подожгите дрова и дождитесь, когда они прогорят и превратятся в угли. Дрова для жарки на мангале лучше всего использовать березовые.
На мангал положите решетку. Выложите рыбу и обжаривайте, переворачивая каждые минут 5. Рыба жарится достаточно быстро и общее время приготовления составляет 15-20 минут. Обратите внимание на то, что семга - достаточно жирная рыба, и капающий жир может способствовать возгоранию углей. Следите за этим!
Снимите рыбу с решетки и подавайте сразу горячей со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Семга - одна из самых популярных рыб из лососевых. Любят ее за огромное количество полезных веществ и омега-три жирных кислот.
Благородные сорта рыб не нуждаются ни в каких специях и гарнирах. Рекомендую подавать семгу, приготовленную на мангале, со свежими сезонными овощами и зеленью. Или же отлично подойдут к такой рыбе легкие овощные салаты.
Приятного аппетита!
Автор: Наталья Цибульская
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.