Время приготовления: 4 ч
Кол-во порций: 10
Как сварить узвар из сухофруктов? Подготовьте необходимые сухофрукты. Я указала количество приблизительно. Можете добавить чуть больше того или другого продукта, который вам больше нравится. Можете заменить один ингредиент другим или варить напиток не из четырех видов сухофруктов, как у меня, а из двух-трех.
Сухофрукты хорошо промойте в холодной воде, чтобы удалить с них пыль и другие загрязнения. Затем обдайте сухофрукты кипятком. Дайте постоять им пару минут. После воду слейте.
Нарежьте несколько слайсов корня имбиря. И возьмите для аромата немного гвоздики.
Выложите все подготовленные сухофрукты в кастрюлю для варки. Добавьте имбирь и гвоздику. Залейте ингредиенты холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения и проварите около 3-5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте узвар настаиваться на 3-4 часа. Чем дольше он будет настаиваться, тем насыщеннее и вкуснее получится напиток.
Еще лучше будет, если накрыть кастрюлю теплым одеялом, чтобы ее содержимое остывало медленно. Настоявшийся узвар процедите через несколько слоев марли, чтобы удалить все мелкие частички. После сухофрукты можете снова переложить в компот. Или добавляйте их непосредственно в стакан перед подачей. По вкусу добавьте в напиток немного меда.
Готовый узвар перелейте в графин и угощайтесь. Приятного угощения!
В правильно приготовленном узваре содержится большое количество витаминов и полезных веществ.
Помимо указанных ингредиентов в него можно добавлять сушеные ягоды боярышника, рябины, клюквы, шиповника, вишни. Набор пряностей, так же, можно расширить. Можно дополнить напиток кардамоном или корицей.
Такой напиток восполнит запасы энергии. Нравится он и детям, и взрослым.
После процеживания ягоды не выбрасывайте. Они очень вкусные и являются полезной клетчаткой для кишечника. Поэтому их можно съесть. А это еще один плюс напитка.
Для подслащения, в идеале, используется мед. Но его, вполне, можно заменить на сахар.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Автор: Юлия М
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.