Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 2
Как запечь хека в сметане в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Можно купить уже готовое филе хека или же срезать его с целой рыбки. В любом случае, лучше всего использовать охлажденную рыбу. Если же у вас замороженная рыба, то узнать как правильно ее разморозить вы можете из статьи в конце рецепта.
Рыбу хорошо промойте, обсушите. Филе хека обычно достаточно длинное, поэтому для удобства его лучше всего разрезать на несколько частей.
Подготовьте жаропрочную форму, в которой будете запекать рыбу. Или же это могут быть небольшие порционные жаропрочные формочки. Величина формы зависит от количества рыбы. Выложите филе хека в форму поплотнее.
Немного посолите по вкусу. На этом же этапе вы можете добавить и свои любимые травы и специи. Может быть кто-то захочет поперчить рыбку или посыпать ее чесночком, гурманы и ценители тонкой кулинарии скорее всего захотят добавить каких-то трав: тимьян, розмарин и даже мята прекрасно оттенят вкус рыбы, а кто-то просто ограничится парой долек лимона. Ориентируйтесь на свой вкус!
Полейте рыбу растительным маслом. По вашему выбору оно может быть любым: от обычного дешевого подсолнечного и кукурузного до элитного оливкового.
Сверху распределите сметану - жирность на ваш вкус. Сметану вполне можно заменить и майонезом, что конечно не очень полено, а можно и сливками или легким йогуртом с нейтральным вкусом.
Накройте форму фольгой, поставьте в разогретую до 180С духовку на 30 мин. Время указано приблизительно, о духовках читайте в статье под шагами. Если вы любите более нежные диетические блюда, то готовьте в фольге до полной готовности. А если же вы любитель хрустящей корочки, то за 10-15 минут до окончания запекания снимите фольгу и уже запекайте рыбку до румяного состояния. О фольге много полезной информации вы найдете в статье в конце этого рецепта.
Вкусное филе хека в сметане в духовке готово! Подавайте рыбу сразу, пока она горячая и ароматная. Приятного аппетита!
Хочется заметить, что готовить по этому рецепту можно не только хека, но и любую другую рыбку. Лучше всего, конечно, рыбное филе.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Автор: Наталья Цибульская
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.