Находи самые лучшие увлекательные рецепты жаркого из курицы в богатой коллекции всесезонных яств 1000.menu. Опробуй варианты с различными грибами, зеленью, болгарским перцем , замени картофель рисом, добавь восточных ноток курагой, изюмом и черносливом. Приправь блюдо различными соусами и заливками. Смело ищи новые вкусовые ощущения!
Суть приготовления жаркого состоит в обжарке ингредиентов и последующем тушении или томлении их в духовке. Это кушанье можно готовить из любого вида мяса или птицы. Что касается овощного сопровождения, то чаще всего используется картофель, лучок и морковь. Восточные варианты жаркого предполагают использование риса. Обогатить вкус блюда можно всевозможными овощами, грибами, курагой, черносливом и пряностями. Жаркое можно приготовить в сковороде, горшочках и даже в фольге.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах жаркого из курицы:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Курица | 238 | 18.2 | 18.4 | 0 |
| Сметана | 210 | 2.8 | 20 | 3.2 |
Интересный рецепт:
1. Мясо курицы произвольно нарезать некрупными кусочками.
2. Промариновать в соевом соусе около получаса.
3. Картофель очистить и порезать кубиком.
4. Лук нашинковать полукольцами, грибы – пластинками, морковь – крупно натереть.
5. На разогретой сковороде обжарить до золотистости мясо.
6. Засыпать к мясу лук, грибы и морковь.
7. Подсолить, поперчить, присыпать ароматными приправами.
8. Картофель обжарить на сильном огне до зарумянивания.
9. На дно горшочков выложить мясо с овощами.
10. Доверху заполнить горшочек картофелем.
11. Залить соусом из сметаны, горчицы, измельченного чеснока, соли, перчика и воды.
12. Накрыть крышечкой и готовить в духовке при 180° 35-45 минут.
13. При подаче присыпать свежей зеленью.
Пять самых быстрых рецептов жаркого из курицы:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Мясо с замороженными овощами | 30 мин | 153 | +12 |
| Чили с курицей из сезонных овощей | 1 ч | 128 | +12 |
| Куриное филе в горшочках в духовке | 1 ч | 137 | +104 |
| Жаркое из курицы с грибами | 1 ч | 215 | +147 |
| Жаркое из курицы с картошкой | 1 ч | 155 | +31 |
Полезные советы:
• К жаркому из курицы великолепно подойдут чесночок, куркума, карри, майоран, кориандр.
• В качестве заливки можно использовать томатный, сметанный, луковый лимонный или яичный соусы.
• Жаркое получится намного вкуснее, если вместо воды залить его овощным или мясным бульоном.