Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Недавно в кулинарной книге мною был найден кулинарный рецепт по приготовлению жаркого из курицы. После прочтения мои руки принялись за готовку этого блюда. Как оказалось – не зря. В этой статье я поделюсь с Вами всеми тонкостями и нюансами, которые могут возникнуть в ходе приготовления данного блюда. Приступим к процессу.
Промойте тушку курицы, обсушите и разрубите её на 8 кусочков. Посолите, поперчите и обжарьте их до полуготовности. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. Грибы нарежьте соломкой и обжарьте их. Обжарьте орехи, снимите с них кожицу и измельчите. Изюм промойте и обсушите. Далее приготовьте сметанный соус. Для этого растопите и прогрейте масло в сотейнике, всыпьте просеянную муку и пассеруйте, периодически помешивая, до тех пор, как почувствуете запах «Жареного ореха». Непрерывно помешивайте пассерованную муку и разводите её горячей сметаной. Курицу положите в горшочки (2 кусочка на 1 порцию), туда же грибы, изюм, орехи и лук. Залейте компоненты сметанным соусом и поставьте в духовку тушиться на 25 минут при температуре 180С. Еда готова! При подаче посыпьте жаркое из курицы рубленой зеленью.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Еда в горшочках, любая пусть даже самая обычная, имеет какой то особенный вкус, а если приготовить курочку да с таким соусом, это наверное что то не передаваемое. Прекрасный рецепт, обязательно возьму себе на заметку.
На ваш рецепт спешу ответить,
Дефектов-нет,жаркое - класс!
Мне только хочется заметить,
Что блюдо все же-не для масс!
(для кафе,ресторанов:порционное)
Стихи отличные, спасибо! 
Только мы такое жаркое дома с превеликим удовольствием съедаем! 
Я тоже люблю готовить в горшочках. Жаркое из курицы с грибами я делаю почти так же, только без изюма и орехов. И в каждый горшочек добавляю пару горошин черного перца и половинку лаврового листа. Аромат просто божественный! Надо будет попробовать с изюмом и орехами. Я просто уверена, что будет изумительно вкусно. Спасибо за рецепт!
Мой плюс за горшочки.
Однако курицу с костями как то не очень. Лучше сюда пойдёт филе куриное.
И изюм ничего особенного не дал.
А так вполне хорошо. Особенно когда готовится в горшочке блюдо, все ингредиенты пускают сок, получается очень вкусно.
Отличный рецепт! Много раз готовила курицу в горшочках, то только с картошкой, а вот с изюмом и орехам не пробовала. Обязательно воспользуюсь вашими советами, и приготовлю жаркое.
Очень люблю готовить блюда из птицы и рецепт жаркого из курицы очень меня заинтересовал, во многом благодаря присутствию в нем изюма, орехов и грибов одновременно. Кроме того, блюдо, приготовленное в духовке всегда вкусное и, главное, полезное!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г