Жаркое из курицы с грибами

Домашние будут в восторге! Очень простой рецепт вкусного жаркого!
КсюнчикAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 34% 11 г
Жиры 50% 16 г
Углеводы 16% 5 г
210 ккал
ГИ: 50 / 33 / 17

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Недавно в кулинарной книге мною был найден кулинарный рецепт по приготовлению жаркого из курицы. После прочтения мои руки принялись за готовку этого блюда. Как оказалось – не зря. В этой статье я поделюсь с Вами всеми тонкостями и нюансами, которые могут возникнуть в ходе приготовления данного блюда. Приступим к процессу.
Промойте тушку курицы, обсушите и разрубите её на 8 кусочков. Посолите, поперчите и обжарьте их до полуготовности. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. Грибы нарежьте соломкой и обжарьте их. Обжарьте орехи, снимите с них кожицу и измельчите. Изюм промойте и обсушите. Далее приготовьте сметанный соус. Для этого растопите и прогрейте масло в сотейнике, всыпьте просеянную муку и пассеруйте, периодически помешивая, до тех пор, как почувствуете запах «Жареного ореха». Непрерывно помешивайте пассерованную муку и разводите её горячей сметаной. Курицу положите в горшочки (2 кусочка на 1 порцию), туда же грибы, изюм, орехи и лук. Залейте компоненты сметанным соусом и поставьте в духовку тушиться на 25 минут при температуре 180С. Еда готова! При подаче посыпьте жаркое из курицы рубленой зеленью.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Еда в горшочках, любая пусть даже самая обычная, имеет какой то особенный вкус, а если приготовить курочку да с таким соусом, это наверное что то не передаваемое. Прекрасный рецепт, обязательно возьму себе на заметку.

На ваш рецепт спешу ответить,
Дефектов-нет,жаркое - класс!
Мне только хочется заметить,
Что блюдо все же-не для масс!
(для кафе,ресторанов:порционное)

Стихи отличные, спасибо! Цветочек
Только мы такое жаркое дома с превеликим удовольствием съедаем! Вкуснятина

Я тоже люблю готовить в горшочках. Жаркое из курицы с грибами я делаю почти так же, только без изюма и орехов. И в каждый горшочек добавляю пару горошин черного перца и половинку лаврового листа. Аромат просто божественный! Надо будет попробовать с изюмом и орехами. Я просто уверена, что будет изумительно вкусно. Спасибо за рецепт!

Мой плюс за горшочки.
Однако курицу с костями как то не очень. Лучше сюда пойдёт филе куриное.
И изюм ничего особенного не дал.
А так вполне хорошо. Особенно когда готовится в горшочке блюдо, все ингредиенты пускают сок, получается очень вкусно.

Отличный рецепт! Много раз готовила курицу в горшочках, то только с картошкой, а вот с изюмом и орехам не пробовала. Обязательно воспользуюсь вашими советами, и приготовлю жаркое.

Очень люблю готовить блюда из птицы и рецепт жаркого из курицы очень меня заинтересовал, во многом благодаря присутствию в нем изюма, орехов и грибов одновременно. Кроме того, блюдо, приготовленное в духовке всегда вкусное и, главное, полезное!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Лук репчатый, Изюм, Грецкие орехи, Грибы, Сливочное масло, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Пшеничная мука, Сметана