Чили с курицей из сезонных овощей

Летнее блюдо, которое заменить полноценный ужин! Совет: для праздничного варианта блюда, можно в качестве соуса взбить сметану с молотым кумином, будет оригинально и еще более ароматно! Вместо кукурузы можно добавить фасоль, получается более сытно.
Valyantyna diyAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 10 г
Жиры 36% 8 г
Углеводы 18% 4 г
128 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте необходимые ингредиенты, вымойте овощи

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриное филе нарезать некрупными кусочками

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В глубокой сковороде или жаровне разогреть масло. Добавить лук и чеснок в сковороду, слегка обжарить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Филе курицы добавить в сковороду, перемешать, посолить по вкусу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сельдерей нарезать, болгарский перец нарезать соломкой

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить к мясу перец и сельдерей перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Колбаски чоризо нарезать кусочками

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить колбаски к мясу и овощам, перемешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Помидоры измельчить

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавить помидоры в сковороду, добавить кетчуп и воду, перемешать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Следом добавить паприку копченую молотую от Kamis

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    На следующем этапе добавить перец чили острый от Kamis. Приправа имеет яркий острый вкус, поэтому добавлять следует аккуратно, в зависимости от того, насколько острое блюдо вы хотите получить.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавить в сковороду сахар, перемешать.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Острым ножом срезать семена кукурузы с початка

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавить кукурузу в сковороду, перемешать и оставить тушиться на 10 минут на медленном огне.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Подавать со сметаной и белым хлебом. Можно посыпать рубленой зеленью.

Мои семейные очень любят это блюдо. По консистенции чем-то похоже на густой суп-гуляш, одинаково любят его и муж и дети. Для детей делаю не таким острым, мужу отдельно из мельницы добавляю перец чили - он у меня любитель остренького. Родилось оно из обычного рагу. Методом проб и ошибок, не за одно лето я довела рецепт до идеала. Понемногу добавляла ингредиенты, если нравилось, оставляла, если нет -больше не использовала. Например, кукурузу мне посоветовала добавлять свекровь. С ней блюдо приобретает особенный, летний вкус. Кстати, если для кукурузы не сезон,ее можно заменить на фасоль, как я уже писала выше. Моя сестра кладет еще кабачок, но у меня не прижилось - у мужа кабачки не в почете). Так что все зависит только от ваших вкусовых предпочтений, ну и конечно, от фантазии!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал/100г
  • Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал/100г
  • Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Кукуруза - 119 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Охотничьи колбаски - 326 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук, Чеснок, Болгарский перец, Сельдерей, Помидоры, Кукуруза, Охотничьи колбаски, Паприка, Перец чили, Соль, Сахар, Кетчуп, Вода, Растительное масло