Польза кукурузной каши в том, что с ее помощью из организма удаляются токсины и радионуклиды. Кроме того, она укрепляет иммунную систему и продлевает жизнь. Неслучайно все горные народы, славящиеся своими долгожителями, включают кукурузу в ежедневный рацион. Так что стоит последовать их примеру и готовить кукурузную кашу на воде, пусть и не так часто, но достаточно регулярно.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах кукурузная каша на воде:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Кукурузная крупа | 337 | 8.3 | 1.2 | 75 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Твёрдый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Пармезан | 389 | 33 | 45 | 0 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
В магазине можно встретить кукурузную крупу двух цветов: белую и желтую. Отличие между ними лишь в сортах самой кукурузы. На территории сопредельных с Россией стран выращивают белую кукурузу. Считается, что желтая - это модифицированная белая, но данная информация требует уточнений. Вкус у них почти идентичен.
Кстати, классическое название кукурузной каши на воде - мамалыга. Само слово имеет румынские корни, а ее родиной считается Румыния. Но с давних времен ее варят в самых разных странах: на Кавказе, в Азии, даже в Италии. Просто там ее называют по-другому (например, гоми - у грузин, полента - у итальянцев).
Рецепт кукурузной каши на воде очень простой: в кипящую воду добавляют крупу мелкого (или крупного) помола и варят с помешиванием до готовности. Никаких специй добавлять не нужно, даже соли и сахара. Потому что такую кашу подают обычно со специальными соусами, подливами или соленым сыром. Но поскольку у нас речь все-таки идет о каше, а не о мамалыге, то посолить-подсластить ее вполне допустимо. И даже добавить кусочек сливочного масла для мягкости.
Пять самых быстрых рецептов кукурузной каши на воде:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Полента классическая | 10 мин | 137 | +33 |
| Кукурузная каша с тыквой на воде | 20 мин | 70 | +22 |
| Кукурузная мамалыга по-молдавски | 25 мин | 83 | +162 |
| Каша из кукурузной крупы на воде | 25 мин | 90 | +30 |
| Кукурузная полента с тыквой и шалфеем | 40 мин | 133 | +1 |
Кукурузная крупа огорчает только временем варки - она самая “долгоиграющая” из всех известных. И чтобы получить ароматную и полезную кашу утром, у плиты нужно простоять как минимум час. Для многих это практически невозможно. И в этом случае на помощь может прийти мультиварка. Если заполнить ее продуктами на ночь и поставить на отложенный старт, то утром она сварит замечательное блюдо, которое останется только с аппетитом слопать))