Полента с сыром

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать поленту с сыром? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сыр выбирайте хорошего качества, от него будет зависеть вкус блюда. Сыр подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Его можно взять больше или меньше на свое усмотрение. Заранее включите духовку на 180 градусов.

2. Шаг 2:

   

   Сварите кукурузную кашу. В подходящей по размеру кастрюле с толстым дном вскипятите воду. Добавьте соль. Всыпьте в воду кукурузную крупу, перемешайте. Варите кашу на медленном огне при частом помешивании, так как кукурузная каша по мере загустения будет ощутимо приставать ко дну в процессе варки. Периодически можно добавлять понемногу кипятка, чтобы крупа лучше разварилась. Время варки будет зависеть от помола крупы. Чем мельче, тем быстрее сварится каша.

3. Шаг 3:

   

   Часть сыра натрите на мелкой терке, остальной нарежьте небольшими кусочками. Я взяла 2 вида твердого сыра с разными вкусами.

4. Шаг 4:

   

   Каша получается достаточно густой. В горячую поленту добавьте сливочное масло, перемешайте.

5. Шаг 5:

   

   Всыпьте часть тертого сыра. Все хорошо перемешайте.

7. Шаг 6:

   

   Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Выложите кукурузную кашу, разровняйте. У меня форма диаметром 23 см.

8. Шаг 7:

   

   Поместите кусочки нарезанного сыра в кашу.

9. Шаг 8:

   

   Сверху посыпьте поленту оставшимся тертым сыром.

10. Шаг 9:

    

    Запекайте поленту в заранее разогретой до 180 С духовке до расплавления сыра примерно 10-15 минут. Время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки.

11. Шаг 10:

    

    Поленту с сыром подавайте в теплом виде с любым соусом или в качестве гарнира. Приятного аппетита!