Выбирай превосходные испытанные рецепты пирожков с вишней на сайте любителей нескучной кухни 1000.menu. Оцени вариации из дрожжевого, пресного, песочного или слоеного теста. Попробуй начинку из свежей, замороженной или консервированной вишни. Разнообразь вкус ягоды ароматными добавками.
Сочетание вишни с тестом никого не оставляет равнодушным. И не важно, какое тесто будет выбрано. Пирожки из дрожжевого будут пышным и мягким, из слоеного – хрустящими, из песочного - сладкими и рассыпчатыми. Выбор только за самим кулинаром. Для того, что бы выпечка вышла действительно удачной, и вишнёвый сок не вытекал в процессе готовки, сочную ягоду перед лепкой надо присыпать загустителем: крахмалом, сухим молоком и т. д.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах пирожков с вишней:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Вишня | 64 | 2.4 | 1.3 | 63 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Куриные яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
Интересный рецепт:
1. Заранее разморозить упаковку слоеного теста.
2. Вытащить из вишен косточки. Присыпать ягоды сахаром и дать постоять им с полчаса.
3. Слить сок в отдельную емкость.
4. Притрусить вишни крахмалом. Размешать.
5. Раскатать тесто нетолстым пластом.
6. Разрезать на квадраты желаемой величины.
7. На половину квадратика выложить вишнёвую начинку.
8. Свернуть изделие треугольником.
9. Края тщательно защипнуть.
10. Поместить пирожки на застеленный пергаментом противень.
11. Смазать яйцом.
12. Выпекать при 200° до зарумянивания.
Пять самых быстрых рецептов пирожков с вишней:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Маленькие пирожки для фуршета Пай-попсы Валентинки | 45 мин | 254 | +113 |
| Слоеные пирожки с вишней | 1 ч | 277 | +124 |
| Слойки со свежесваренным вареньем из слоеного теста | 1 ч | 290 | +35 |
| Сдобные пирожки на кефире с начинкой из вишни | 1 ч 5 мин | 201 | +12 |
| Сдобные пирожки на кефире с вишневой начинкой | 1 ч 25 мин | 200 | 0 |
Полезные советы:
• Начинку из вишни можно дополнить корицей, орехами, изюмом, какао, шоколадом и даже коньячком.
• Для смазывания поверхности пирожков лучше использовать смесь желтка с молоком.
• Надо всегда накрывать тесто, что бы избежать неприятного заветривания.
• Для того, что бы замороженное тесто не потеряло своих свойств, его нужно размораживать медленно на нижней полочке холодильника.