На главную

На сайте 30 517 рецептов
у 236 957 пользователей

Каталог рецептов

Сдобные пирожки на кефире с начинкой из вишни

Уникальная и непревзойденная выпечка с вишневой начинкой! Идеальный рецепт приготовления ароматной выпечки из лучшего дрожжевого теста в духовке, которая приятно удивит своим замечательным вкусом и обязательно понравится многим!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 13 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

500

Кефир

250

Сухие дрожжи

8

Сахар

150

Ванильный сахар

1

Разрыхлитель

10

Соль

0.33

Сливочное масло

60

Куриные яйца

3

Растительное масло

1.5

Вишня

500

Крахмал

30

Вишневый сок

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
201 ккал
Белков:5 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 9 / 10 / 81
Н43 / С0 / В57

Время приготовления: 1 ч 5 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 4 890
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших пирожков с вишневой начинкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Высыпаем в большую миску пятьсот граммов просеянной муки и десять граммов разрыхлителя.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Высыпаем в миску одну чайную ложку ванильного сахара и одну треть чайной ложки соли.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в миску восемь граммов сухих быстродействующих дрожжей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпаем в миску пятьдесят граммов сахара.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем в общую миску два яичных желтка.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выливаем в миску двести пятьдесят миллилитров теплого кефира и замешиваем тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем в миску с тестом сорок граммов сливочного масла и продолжаем его замешивать еще две минуты.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто в миске смазываем растительным маслом, чтобы не образовалась корочка и прикрыв полотенцем убираем в теплое место на семьдесят пять минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Ставим на плиту глубокую сковороду, затем выкладываем в нее двадцать граммов сливочного масла и пятьсот граммов вишни без косточек.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Высыпаем в сковороду с вишней сто граммов сахара и даем ему время раствориться.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В миску с тридцатью граммами крахмала добавляем две-три столовые ложки вишневого сока.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Хорошо перемешиваем ингредиенты и растворяем крахмал в вишнёвом соке.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Смешиваем с вишнёвым соком приготовленную крахмальную смесь.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выливаем крахмальную смесь в сковороду с растворившимся в вишне сахаром.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Включив плиту на малую температуру провариваем вишню до состояния джема постоянно перемешивая.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем приготовленный вишнёвый джем в миску и остужаем.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Смазываем рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла, после чего выкладываем на него тесто и хорошо его обминаем.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Разрезаем тесто на приблизительно одинаковые по размеру кусочки.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Скатываем из каждого кусочка теста колобки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Разминаем до лепешки каждый колобок и выкладываем на нее столовую ложку вишнёвого джема.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Хорошо защипываем края лепешек с начинкой.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Формируем пирожки, чтобы они были правильной овальной формы.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Выкладываем пирожки на застеленный пекарской бумагой противень и ставим расстаиваться на двадцать пять минут.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    По прошествии времени смазываем пирожки взбитым куриным яйцом и отправляем противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку выпекать пирожки.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    По прошествии двадцати пяти-тридцати минут достаем пышные и румяные пирожки из духовки.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита и душевного Всем чаепития!

Сдобные пирожки с вишней, Ну очень простой рецепт - идеальное тесто для пирожков! Очень вкусные, самые соблазнительные в мире и ароматные – пирожки с вишней в духовке! Эта выпечка уникальная и непревзойденная! Предлагаю сделать тесто для ваших пирожков с вишней по особенному рецепту! С ним у вас всегда будут получаться сдобные, легкие, румяные пирожки с вишней из лучшего дрожжевого теста, выпекаемые в духовке за считанные минуты. Из них не вытекает сок и ничего не подгорает. Такое лакомство обязательно понравится и гостям и вашим близким!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУХИ…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сок вишневый - 47 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Сухие дрожжи, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль, Сливочное масло, Куриные яйца, Растительное масло, Вишня, Крахмал, Вишневый сок