Находи апробированные традиционные и оригинальные рецепты творожного пудинга на занимательном гастрономическом веб-сайте 1000.menu. Оцени версии пудинга с шоколадом, свежими фруктами и ягодами, медом, изюмом, курагой, орехами. Дай свободу кулинарной фантазии в приготовлении незабываемого десерта!
Пудинг – замечательно вкусный гость из далекой Англии. Это блюдо может быть как десертом, так и закуской. Его можно охлаждать, запекать или готовить на пару. Неизменными ингредиентами являются яйца, молоко и масло. По сути это микс из самых различных компонентов. Особенно удачно можно использовать пудинги в меню для тех, кто не любит какие-либо продукты в чистом виде. Например, творог. Вариаций приготовления творожного пудинга огромное множество и всё зависит от предпочтений, желаний и фантазии кулинара. В основу же потребуется жирный свежий творог, яйца, сахар (фруктоза) и масло. А обогатить вкус позволят изюм, фруктовые соки, ароматные специи.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах творожного пудинга:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Творог | 156 | 16.4 | 10 | 0 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Желатин | 355 | 87.2 | 0.4 | 0.7 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
Интересный рецепт:
1. Отделить желтки от белков.
2. Изюм замочить в теплой воде.
3. Растереть желтки с сахаром.
4. Перебить в блендере до однородности творог, желтки, щепоть соли и ванилин.
5. Добавить в творог слегка обсушенный изюм.
6. Белки взбить до стойких пиков.
7. Аккуратно ввести их в творожно-желтковую массу.
8. Формочки для пудинга смазать маслом сливочным, присыпать панировочными сухариками.
9. Выпекать при 180 до аппетитной румяности.
10. Подавать с фруктовым, медовым или шоколадным сладким соусом.
Пять самых быстрых рецептов творожного пудинга:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Творожный десерт Бланманже | 15 мин | 174 | +100 |
| Пудинг диетический творожный | 30 мин | 151 | +335 |
| Пудинг для детей из творога | 40 мин | 117 | +272 |
| Творожный пудинг с черной смородиной | 45 мин | 132 | +68 |
| Нежнейший творожный пудинг на завтрак | 50 мин | 211 | +115 |
Полезные советы:
• Что бы не нарушить форму пудинга, ему стоит дать остыть в форме, в которой он выпекался.
• Для большей пользы не следует класть в пудинг много сахара. Лучше сделать его более ароматным при помощи ванили или корицы, а готовое блюдо украсить цукатами, зефиром, сладким соусом. Шоколадной стружкой.