Творожный пудинг в духовке

Почти как запеканка в детском саду! Это очень вкусно! Творожный пудинг в духовке готовится настолько просто, что с рецептом справится даже новичок. Блюдо подходит для завтраков, детям оно очень нравится. Особенно если подавать его со сладкими соусами, ягодами, сиропом.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 12 г
Жиры 22% 10 г
Углеводы 52% 24 г
236 ккал
ГИ: 0 / 4 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать творожный пудинг в духовке? Отмерьте требуемые ингредиенты. Творог берите не слишком сухой, но и не влажный. Жирность его значения не имеет, влияет только на общую калорийность. Муку - пшеничную, высшего сорта. Сырое куриное яйцо хорошо вымойте и осторожно оботрите бумажными салфетками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйцо разделите на желток и белок в отдельные миски.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В чашу для взбивания выложите творог, желток, сахар и ванильный сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбейте все миксером до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пшеничную муку просейте с разрыхлителем через мелкое сито для насыщения ее кислородом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Частями добавьте муку в творожную массу, каждый раз взбивая ее миксером. Старайтесь делать это так, чтобы мука не разлеталась в разные стороны. Лучше сначала перемешивайте смесь ложкой, а уже потом взбивайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Взбейте белок в крепкую пену на высоких оборотах. Легче взбить белок, если он предварительно охлажден.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Аккуратно, в несколько приемов, подмешайте взбитый белок в творожную массу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложите тесто в смазанную маслом форму для запекания и разровняйте. Выпекайте пудинг при 180°С около 45 минут. Точное время и температуру определяйте по своей духовке. Готовый пудинг остудите, выньте из формы и переложите на блюдо. Сверху полейте мятным сиропом, украсьте листочками мяты. Потом нарежьте на порционные кусочки.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Если не хотите добавлять в тесто разрыхлитель, можете заменить его содой. Пропорции будут такими: 1 чайная ложка разрыхлителя = ½ чайной ложки соды + ¼ чайной ложки столового уксуса. Если в рецепте указано меньше/больше разрыхлителя, чем 1 ч.л., - пропорции соды и уксуса также будут меньше/больше указанных, будьте внимательны.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Лучший завтрак! Предложу еще такое блюдо из творога - творожная запеканка без муки и манки. Сама нежность!

Моя оценка рецепта:

У меня оставалось 200г. творога, надо было его куда-то пристроить. Нашла вот такой рецепт пудинга, только изменила пропорции. Теста получилось на два силиконовых стаканчика. Формочки смазала сливочным маслом, чтобы вкус пудинга был более нежным. Выпекались изделия минут 20, не больше. Получились вот такие "грибочки") Почему то они приобрели такую необычную форму, возможно я переложила разрыхлителя. Зато дочке они безумно понравилась! Благодаря форме "грибочков" она их съела с удовольствием. Внутри пудинг чуть влажный, пористый, мягкий. Очень нежный и вкусный. Что-то среднее между запеканкой и суфле. Нам этот пудинг понравился, вкусно и необычно)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Сахар, Яйца, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль, Сливочное масло