Творожный пудинг в мультиварке

Нежный и воздушный творожный пудинг буквально тает во рту!
AbigailAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 10 г
Жиры 26% 11 г
Углеводы 50% 21 г
224 ккал
ГИ: 14 / 0 / 86

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты приготовления.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог перетереть, желтки отделить от белков, белки отправить в холодильник. К творогу добавить желтки, крахмал, сметану и ванильный сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Творожную массу взбить миксером на средней скорости.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбить белки в пышную пену.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Продолжать взбивать белки, постепенно добавляя сахар, пока пена не станет блестящей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Взбитые с сахаром белки ввести в творожную массу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Чашу мультиварки смазать сливочным масло и выложить воздушное творожное тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекать творожный пудинг в режиме «Выпечка» 45 минут при температуре 180 градусов. После звукового сигнала дать пудингу постоять при закрытой крышке до остывания.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложить пудинг на блюдо.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подать к чаю или кофе на завтрак.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Действительно нежный пудинг. Я в восторге и от такого манного пудинга.

Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 30 января - 5 февраля
Моя оценка рецепта:

Творожный пудинг в мультиварке я готовила на завтрак. Творог у меня был 9-процентный. Яйца категории С1. Сметану я использовала топлёную 20-процентной жирности. Сахара положила только четыре столовые ложки вместо одного стакана.

Я немного отступила от рецепта и белки с сахаром взбила не просто в пышную пену, а до твёрдых пиков. Готовился пудинг в моей мультиварке один час.

Пудинг получился просто потрясающе нежный, воздушный, как облачко. Это дейтсвительно не просто творожная запеканка, а настоящий пудинг. В горячем виде накладывать его непросто, потому что он очень нежный. Структура остывшего пудинга становится чуть более плотной, но всё равно остаётся воздушной. Вкус пудинга тоже очень нежный и приятный.

Для завтрака такой пудинг идеален! Спасибо большое за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Куриные яйца, Сахар, Картофельный крахмал, Сметана, Ванильный сахар, Сливочное масло