Молочный десерт с желатином, творогом и ягодами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   
   Подготавливаем желатин. Всыпаем его в кастрюльку и разводим молоком. Отставляем в сторонку для набухания минут на 20.

3. Шаг 3:

   
   Смешиваем творог со сметаной, добавляем сахар по вкусу и все тщательно перемешиваем.

4. Шаг 4:

   
   Возвращаемся к желатину. Ставим кастрюльку на плиту и, постоянно помешивая, нагреваем на медленном огне до полного растворения желатина (примерно 7 минут). Но не кипятим!

5. Шаг 5:

   
   Снимаем с плиты, добавляем к желатину творог.

6. Шаг 6:

   
   Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

8. Шаг 7:

   
   Для приготовления десерта я взяла силиконовые формы. Сначала на дно каждой формочки выливаем совсем немного - чтобы творожная смесь закрыла дно на 1-1,5 см.

9. Шаг 8:

   
   Выкладываем ягоды в каждую формочку. Очень важно выкладывать ягоды не на дно, а на слой творога, иначе ягодная верхушка не застынет. А при вынимании десерта он может быстро развалиться.

10. Шаг 9:

    
    Теперь до самого края формочки заливаем творожной смесью и отправляем в холодильник на пару часов.

11. Шаг 10:

    
    Аккуратно вынимаем десерты из формочек. Чтобы легко достать десерты, обратную сторону формочек можно подержать под струей горячей воды - тогда они отойдут от края. Из силиконовых форм десерты вынимаются легко.

12. Шаг 11:

    
    Наши десерты готовы.