Творог с желатином и фруктами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты.Для приготовления творога с желатином и фруктами нам понадобится: творог (5-9% жирности), сгущенное молоко, желатин, молоко, ванилин и любые фрукты по вкусу (у меня персик, черешня и клубника).

2. Шаг 2:

   

   Персик, черешню и клубнику вымыть, обсушить. Персик нарезать небольшими кусочками. Черешню разрезать пополам и вынуть косточки. Можно каждую половинку разрезать еще на две части. Клубнику нарезать четвертинками.

3. Шаг 3:

   

   Если желатин порошковый, залить его молоком и оставить набухать на 20 минут. Я использовала желатин в листах, поэтому замочила в воде.

4. Шаг 4:

   

   Влить в сотейник молоко, добавить сгущенное молоко и ванилин и перемешать до однородности. Довести до кипения на медленном огне при постоянном помешивании, но не кипятить. Убрать с огня.

5. Шаг 5:

   

   Листовой желатин отжать и добавить в горячее молоко, перемешать до однородности. Если используете порошковый желатин, выложить его в сотейник прогреть на медленном огне до полного растворения. Потом уже добавить сгущенку и ванилин и перемешать.

7. Шаг 6:

   

   Творог соединить с желатиново-ванильной массой и тщательно перемешать до однородности. Лучше это делать миксером. Тогда масса получится более однородной.

8. Шаг 7:

   

   Добавить в творожную массу нарезанные фрукты.

9. Шаг 8:

   

   Все аккуратно перемешать лопаткой.

10. Шаг 9:

    

    Выложить творожную массу в силиконовые формочки и поставить на 2-4 часа в холодильник до полного застывания. Можно выложить все в одну большую форму. Или разложить по креманкам.

11. Шаг 10:

    

    Готовый десерт вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. Приятного аппетита!