Способ приготовления
Заготовка калины на зиму возможна одним простым и доступным всем способом - посредством замораживания в морозильной камере.
Ягоды калины перебирают, тщательно моют и полностью высушивают, положив на сухое чистое полотенце.
Подготовленные таким образом ягоды выкладывают на разделочную доску и отправляют в морозильник. Когда калина полностью заморозится, вынимают ее. И раскладывают по полиэтиленовым пакетам с застежкой или пластиковым контейнерам с крышкой. Хранят также в морозилке.
Когда ягоды нужно разморозить, за ночь нужно выложить их на нижнюю полку холодильника.
Также перед заморозкой рекомендуется проварить ягоды в кипящей воде в течение 5 минут – такой способ называется бланшированием. Впрочем, это делать необязательно.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
я тоже калину и морожу, и настойку делаю
Целебная настойка на калине. Рецепт приготовления.
Спасибо за кулинарный рецепт 3-й. Обычно я на зиму замораживаю понемногу овощей и фруктов, в дальнейшем пользуюсь для приготовления еды или варю компоты. Но я просто мою и просушиваю перед заморозкой. Не знала, что калину нужно отваривать. Хотелось бы узнать, что дает такой способ.
Не поняла зачем в рецепте сахар...?
По ошибке было)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Калина - 26 ккал / 100 г