На главную

На сайте 14 594 рецептов
у 84 347 пользователей

Кулинарный рецепт Заготовка калины на зиму заморозка

Готовим заготовка калины на зиму заморозка: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/10026

ингредиенты на 10 порций

Калина

1

Сахар

500

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
90 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н13 / С0 / В87

Автор рецепта: Anya

Время приготовления:10 мин

способ приготовления

Заготовка калины на зиму возможна несколькими способами, причем каждый из рецептов достаточно прост.
Рецепт первый. Калина в сахаре.
Ягоды калины перебирают, тщательно моют и полностью высушивают, положив на сухое чистое полотенце.
Подготовленные таким образом ягоды раскладывают по чистым сухим банкам, обильно засыпают 700 граммами сахара и плотно закрывают крышками.
Хранятся банки в холодильнике.
Рецепт второй. Желе из калины.
Перебрав ягоды калины их необходимо помыть и варить в течение 6 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Затем следует варить ягоды в эмалированной емкости до полного размягчения.
Воду сливают, а калину остужают.
Полностью остывшую ягоду протирают в блендере, смешивают с килограммом сахара и варят в течение 50 минут.
Приготовленное желе раскладывают по чистым сухим баночкам и закрывают крышками.
Хранить желе следует в холодильнике.
И, наконец, рецепт третий, самый простой. Ягоды калины можно просто заморозить. Перед заморозкой рекомендуется проварить ягоды в кипящей воде в течение 5 минут – такой способ называется бланшированием.

Личные впечатления о рецепте:

Что может быть вкуснее свежих ягодок зимой! Сохрани для себя витамины!
Благодаря своему составу ягоды калины обладают противовоспалительным и общеукрепляющим эффектом. Поэтому заготовка калины на зиму - одна из важнейших задач для часто болеющего человека.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Заготовка калины на зиму заморозка

Показать комментарии:
verba
verba 20/12/2013 20:27

Спасибо за кулинарный рецепт 3-й. Обычно я на зиму замораживаю понемногу овощей и фруктов, в дальнейшем пользуюсь для приготовления еды или варю компоты. Но я просто мою и просушиваю перед заморозкой. Не знала, что калину нужно отваривать. Хотелось бы узнать, что дает такой способ.

0

Советы к рецепту Заготовка калины на зиму заморозка

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Заготовка калины на зиму заморозка

  • Калина - 26 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Калина, Сахар, Вода