На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Домашняя настойка на ежевике

Порадуйте такой настойкой своих подруг! Они это оценят. Легкость приготовления Очень приятная на вкус настойка из ежевики, которая имеет потрясающий оттенок.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Ежевика

4

Сахар

1.5

Вода

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
47 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 8 / 0 / 92
Н18 / С0 / В82

Время приготовления: 3 д

Опубликовано: Анна K

способ приготовления

Для приготовления настойки из ежевики по такому рецепту следует брать только полностью созревшие ягоды.
Ежевику перебирают, удаляют плодоножки и тщательно промывают водой.
Затем ягоды помещают в подготовленную заранее емкость (желательно деревянную) и разминают. Лучше всего разминать ягоду руками в перчатках.
Полученное пюре помещают в стеклянную бутыль или банку, заполнив им примерно 75% от всего пространства емкости.
По желанию добавляют сахар из расчета 100 грамм сахара на литр сока ежевики.
Горлышко бутыли завязывают марлей и помещают емкость в затемненное теплое место.
Примерно на третий день напиток отфильтровывают и переливают сок в чистую бутыль, закрыв ее водяным затвором.
Через три недели готовую наливку на ежевике еще раз отфильтровывают и разливают по бутылкам.
Хранить готовую настойку следует в прохладном затемненном месте длительное время.
Перед употреблением рекомендуется еще раз отфильтровать настойку.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алексей Бог
Алексей Бог 19.12.2013 08:48:42

Спасибо за рецепт!!!Спасибо В свое время в деревне так же готовил настойки по похожему кулинарному рецепту. Бабушка правда делала это чуточку иначе: согласно ее записям в кулинарной книге настойку надо настаивать с перчаткой сверху и периодически подливать воду и добавлять сахар, этот процесс контролировался вздутием перчатки. Было приятно узнать, что люди еще делают домашние настойки по старым и добрым кулинарным рецептам. Я забрел на этот кулинарный сайт в поисках того, чего бы мне хотелось приготовить из еды своей подруге и себе на вечер. А то до сегодняшнего вечера с программой работа-дом-работа о никакой еде по рецептам и речи не было. Смущен Хотелось бы конечно увидеть фото готовой наливки, чтобы увидеть ее цвет (оттенок), увы, вкус по кулинарному рецепту не оценить, надо будет самому делать. Сейчас добавлю рецепт в кулинарную книгу на сайте, чтобы не забыть и следующим летом сделаю по вашему рецепту и обязательно отпишусь.

0
Анна K
Анна K 20.12.2013 01:29:39

мерси за то что заглянули! Опять стесняюсь цвет у настойки в зависимости от количества ягод, я люблю когда он почти черный, но такое у меня редко бывает, просто темный получается

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ежевика - 31 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ежевика, Сахар, Вода