На главную

На сайте 27 099 рецептов
у 141 839 пользователей

Каталог рецептов

Карп тушеный с овощами

Полезно, оригинально, быстро! Рецепт для любителей вкусной рыбки! Запах у этого блюда такой соблазнительный и ароматный, что его и представлять не надо, так и хочется побыстрее скушать... Очень люблю рыбу во всяком исполнении.А карп нравится тем, что жирное мясо и сочное,а когда с овощами, то вообще получается мягким кисло - сладким на вкус, сочным, полезным и красивым. Гарниром ему - подойдут овощи,в которых он тушился.Так что, готовьте на здоровье.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Карп

1

Морковь

3

Растительное масло

100

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:15 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 68 / 27 / 5
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Шура

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Освободить карпа от чешуи, жабер и внутренностей.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Порезать на порции, посолить, поперчить, добавить сухую зелень, какую Вы любите, дать постоять 10 мин для пропитывания вкусом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очистить лук и морковь,

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    мелко нарезать, или натереть на крупной терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На сковороде обжарить куски карпа на растительном масле.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарить овощи на масле раст . до золотистого цвета.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить к овощам соус краснодарский и потушить еще 3 мин.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В жаровне разогреть масло раст.и положить в нею наши овощи, сверху положить куски жареного карпа

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    и на них опять положить овощи.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Дать закипеть и добавить немного кипятка, лавровый лист и закрыть крышкой и оставить тушить 20 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Все, наш ужин готов, можно звать к столу. Подать с зеленью и овощами, в которых тушился карп.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
grafdrakula686
grafdrakula686 05.12.2013 10:25:23

Ещё с детства я очень люблю рыбу и все блюда где она является главным ингредиентом. В этот раз я решил по данному рецепту приготовить тушёного карпа с овощами.В процессе приготовления овощи которые были добавленные к рыбе издавали очень аппетитный аромат, которому позавидовал бы любой роскошный ресторан. В связи с тем, что я очень люблю экспериментировать с рецептами, я внёс дополнительный ингредиент который принёс блюду более насыщенный и изысканный вкус, это был баклажан.За ночь до готовки я помыл баклажан и порезал его на 4 части,дольками, затем положил его в ёмкость залил уксусом и посыпал мелконарезанным красным луком, накрыл крышкой и поставил на ночь под пресс.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Карп жареный - 196 ккал/100г
  • Карп отварной - 102 ккал/100г
  • Карп свежий - 112 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Карп, Морковь, Лук репчатый, Соус, паста, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Лавровый лист