Горбуша с майонезом морковкой и луком

Да, горбуша суховата, но не в этом прочтении! Сочная, нежная рыбка! Удивительно простой и сравнительно экономный для красной рыбы рецепт. Никаких супер-изысканных и несуществующих компонентов нет, годится и для простого ужина, и для обеда в выходной, когда у стола все родные.
FosterAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 50% 13 г
Жиры 42% 11 г
Углеводы 8% 2 г
160 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Очистите рыбу и нарежьте порционными кусочками. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте с двух сторон рыбу, но не до готовности, а до золотистого цвета.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чтобы корочка не приставала, сковороду предварительно смажьте тонким слоем масла и хорошо прогрейте, а потом добавьте масло, сколько требуется. Рыбу просушите салфетками, тогда она не прилипнет. Так обжарьте всю рыбу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук очистите и нарежьте как вам нравится - кубиками любого размера или соломкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь очистите и натрите на крупной терке (или нарежьте - кубиками, соломкой).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На масле от рыбы нужно поджарить овощи. На сковороду с маслом выложите лук.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    К луку добавьте морковь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжаривайте овощи в течение 5-7 минут, периодически помешивая, на среднем огне.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На овощи выложите обжаренную рыбу и добавьте стакан воды.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху выложите майонез и специи и залейте все еще одним стаканом воды. Вместо майонеза можно взять сметану.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тушите рыбу с овощами и майонезом под крышкой около 15 минут. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и тушите еще 5-7 минут до готовности рыбы.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Такую рыбу с подливкой хорошо подать к картофельному пюре, макаронным изделиям или с гречкой, рисом, кашей Артек.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горбуша отварная - 168 ккал/100г
  • Горбуша свежая - 142 ккал/100г
  • Горбуша солёная - 169 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горбуша, Лук репчатый, Морковь, Майонез, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие, Лавровый лист, Подсолнечное масло, Вода