Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
- Рукав для запекания
- Бумажные полотенца
- Духовка
Шаг 1. Как сделать свёклу в духовке в рукаве для запекания?
Подготовьте продукты. Вам понадобится только свёкла. Старайтесь выбирать корнеплоды одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно. Лучше выбирать сезонные овощи, в них содержится больше витаминов. Полезную информация о приготовлении свёклы вы можете прочитать в статье по ссылке в конце рецепта. Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее, минут за 10-30 до начала приготовления.
Шаг 2. Как подготовить свёклу к запеканию в рукаве?
Хорошо помойте свёклу под проточной водой. Лучше воспользоваться щеточкой, чтобы смыть всю грязь. Затем обсушите каждый корнеплод бумажным полотенцем, чтобы лишняя влага не мешала запеканию. Отрежьте нужную длину рукава для запекания, один конец завяжите. Подготовленную свёклу выложите в рукав и завяжите с другой стороны. Сделайте несколько проколов зубочисткой для выхода пара. Рукав со свёклой уложите в подходящую форму.
Шаг 3. Как запечь в духовке свёклу целиком?
Жаропрочную форму с подготовленной свёклой поставьте в заранее разогретую до 180-200°C духовку и выпекайте примерно 1-1,5 часа. Время и температура зависят от размера и количества корнеплодов, а также от работы вашей духовки. Готовность проверьте, проткнув свеклу острым ножом. Готовый корнеплод будет мягким внутри. Подробнее о выборе формы, а также о работе духовки читайте в статьях по ссылкам ниже.
Шаг 4. Как подать и хранить свёклу, запечённую в духовке в рукаве?
Свёклу в рукаве остудите, очистите и используйте для приготовления салатов или в качестве гарнира. Ломтики свёклы можно посыпать любимыми специями и полить оливковым маслом. Очищенную или неочищенную запеченную свёклу храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Приятного аппетита!
Свёклу начали культивировать еще за 2000 лет до н.э., но изначально в пищу употребляли только ее ботву. Корнеплод стал популярен в Европе лишь к XVI веку. Запекание - один из древнейших способов приготовления, который раскрывает истинный вкус продуктов. Сочетание старинного корнеплода и современного рукава для запекания - это пример кулинарной эволюции.
✅ Кто оценит рецепт:
Ценители здорового и диетического питания.
Занятые люди, ищущие простые рецепты.
Начинающие кулинары.
Опытные хозяйки, готовящие основу для сложных блюд (салаты, закуски).
✅ Замены ингредиентов:
Рукав для запекания: плотный пакет для запекания, фольга.
Свёкла: можно использовать разные сорта (Цилиндра, Бордо), учитывая, что время приготовления может незначительно отличаться.
✅ Профессиональный совет:
Для проверки готовности проткните корнеплод ножом или зубочисткой - он должен входить легко, как в мягкое масло.
✅ Интересные факты:
Сок запеченной свёклы - натуральный краситель. Его можно использовать для окрашивания крема или теста.
Ботва молодой свеклы съедобна и очень полезна, ее можно добавлять в салаты или тушить.
В Древнем Риме свеклу считали афродизиаком.
Как добиться идеальной мягкости и сохранить яркий цвет свеклы? Стоит ли варить ее целиком или лучше нарезать? Каким способом можно быстро приготовить свеклу, если времени в обрез? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Особенности применения рукава для запекания, плюсы его использования для блюд в духовке, а также возможные минусы и как их избежать читайте в этой статье.
Всё о тонкостях идеальной подачи блюд с напитками читайте в этой статье.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Похожие рецепты
Со свеклой
В рукаве в духовке
Закуски
В духовке
Быстро, просто, вкусно
Овощи в духовке
Без мяса
Постные блюда
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовленная свекла в духовке в рукаве мне очень понравилась. Без долгой варки, свекла сохранила свои полезные свойства и насыщенный цвет. И ещё, она получилась более сочная,чем при варке.
Рецепт однозначно рекомендую к приготовлению, автора Наталью благодарю за рецепт.
Спасибо, что поделились впечатлением! Это очень ценно для меня 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г