Лимонно-имбирное желе

Как сделать лимонное желе с имбирем? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Натрите цедру лимона на мелкой терке. Затем разрежьте лимон пополам и выжмите сок.
Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке.

Доведите воду до кипения, добавьте лимонную цедру и имбирь. Кипятите, помешивая, 5 минут. Затем процедите отвар.

Перелейте лимонный отвар обратно в кастрюлю. Добавьте в него сахар и желатин.
Доведите желе до кипения, непрерывно помешивая, и снимите с огня.
Влейте лимонный сок и перемешайте.

Разлейте желе по креманкам, остудите при комнатной температуре и поставьте в холодильник до застывания.

Украсьте десерт ягодами брусники и мятой. Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).