Десерт Раффаэлло с клубникой

Знаменитые конфетки с начинкой из свежей клубники на основе творога. Очень вкусный и нежный десерт к чаю! Легко готовится, быстро съедается. Очень люблю выпечку из творога, всегда ищу интересные рецепты с ним, но в этом рецепте печь не надо. Получается необычный десерт.
Вера faithAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 4 г
Жиры 29% 5 г
Углеводы 47% 8 г
93 ккал
ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Клубнику очистить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Промыть.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйцо взбить с сахаром.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить творог.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпать муку, ванилин.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить масло.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вымесить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разровнять массу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Положить клубнику.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Залепить клубнику.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Скатать шарики.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Отварить.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Обвалять в кокосовой стружке.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готово!

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
«Раффаэлло с клубникой» - рецепт для всех любителей творога и клубники!
Клубнику почистить, промыть и отложить, чтобы обсыхала.
В это время готовим тесто. Для этого нужно яйцо взбить с сахаром.
Затем добавить творог и растереть.
Всыпать муку, ванилин, соль, добавить размягченное сливочное масло.
Хорошо вымесить тесто руками в однородную массу.
Жирность творога разная, поэтому сами можете отрегулировать количество муки.
Главное, чтобы готовые шарики не распались.
Полученную массу берем по столовой ложке, разравниваем лепешку, в середину кладем клубнику, защипываем края и аккуратно скатываем в шарик.
Вскипятить воду и отварить шарики, когда всплывут, вынуть шумовкой, дать стечь воде.
В тарелку высыпаем кокосовую стружку и обваливаем в ней шарики.
Подавать можно со взбитыми сливками или сметаной.
Приятного всем аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ой какой вкусненький рецептик! Клубники сейчас самый сезон, так что как раз его в кулинарную книгу и заберу!
Аплодисменты

Вера , какой замечательный рецепт, все в нем такое вкусное и желанное(клубника, творог,кокосовая стружка), такие маленькие, кругленькие клубничные секреты, представляю, как тают во рту)))Здорово, понравился рецепт, спасибки! Восторг

Спасибо!
Да, действительно вкусно, у нас до вечера этот десерт не задержался. Нямка

У меня деловое предложение! Давайте поселимся на клубничной грядке и будем там создавать уникальные клубничные рецепты! Вы ведь такие умницы! А я буду подглядывать и запоминать...СтесняюсьВедь так любим все эту красавицу клубнику, только её и ела бы...а она скоро скажет нам до свидания до следующего лета!
Сомнение

Вера, какой уникальный и интересный рецепт Праздник. Меня так заинтересовал каков вкус вареного творога? Похож на творожную запеканку ? Слюнки текутОбязательно приготовлю, тем более и готовится легко. Спасибо за рецепт Букетик

Анаит, скорее он похож на "Ленивые вареники" с райским вкусом клубники внутри и кокосовой стружкой снаружи!
Нямка

Да, действительно, вкус как у творожной запеканки с кокосовой стружкой. На "ленивые" вареники идет побольше муки, но принцип приготовления тот же. Дружба

Вера, поздравляю с победой Поздравляю! и хочу сказать, что как-то приготовила этот десерт, но проворонила(с подругой разговаривала по телефону) и все шарики разварились. Так что придется еще раз взяться за него. Очень ваш рецепт приглянулся Подмигивание

Спасибо, Анаит, Вас так же с победой! Дружба

Очень вкусное получилось блюдо из творога с клубникой и что самое интересное можно импровизировать на эту тему как угодно! Я уже готовила по-разному. Разные начинки придумывала, то ореховую начинку, то малинку и другие ягодки, даже как-то раз карамель сварила и положила внутрь. Вместо муки добавила овсяные хлопья, а другой раз - манку. В общем - очень полезное и вкусное блюдо! И фантазировать можно. Спасибо, Вера, это всё благодаря Вам!
Поздравляю!

творожные шарики варёные

Спасибо Смущен. Я думаю, это все-таки благодаря сайту, который нас всех здесь собрал. Дружба

Десерт получается вкусным Нямка. Делала весной с мороженой вишней, тоже хорошо. Сегодня попробовала с малинкой. Рецепт позволяет экспериментировать с начинкой. Нам очень нравится есть его с чаем Кушаем тортик. Спасибо, Вера, за рецепт десерта!

Десерт "Рафаэлло2

Ух ты, какая красота Красота!. А я в этом году забыла про этот рецепт, когда клубника была. Букетик

Очень классный рецептик!
Рафаэлло - это моя слабость, всегда любила. Вообще сладости люблю, по призванию я видимо кондитер.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клубника, Творог, Яйца, Сливочное масло, Сахар, Мука, Кокосовая стружка, Вода, Соль, Ванилин