Говядина, тушеная в сливках

Нежная говядина в сливочном соусе с куркумой и лимоном. Натуральный вкус мяса и нежный вкус ливок Во время отпуска нас угощали вот такой говядиной, мне понравился вкус, чувствовался и лимон и сливочный вкус. А цвет с желтым оттенком отличал мясо от простых бефстроганов, я узнала рецепт и вот сейчас делюсь с Вами им.
ШураAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 12 г
Жиры 38% 9 г
Углеводы 13% 3 г
163 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
Мясо говядины промываем под холодной водой, обсушиваем и нарезаем полосками, как на бефстроганов.
Мясо сбрызгиваем лимонным соком и оставляем минут на 15 мариноваться.
Лук репчатый очищаем, моем и нарезаем полукольцами
На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем мясо на сильном огне до образования корочки. добавляем лук и обжариваем еще минут 5.
Солим, перчим по вкусу.
Сливки подогреваем до 80 градусов, добавляем куркуму, хорошо перемешиваем и вливаем в сковороду, или сотейник, где будет тушиться мясо.
Смешиваем мясо и лук со сливками и продолжаем тушить до готовности мяса.
Подаем с любым гарниром и овощами.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Интересная идея соединить сливки и лимонный сок Улыбка в сливках тушила только курицу, нужно будет и с мяском попробывать, спасибо за рецептик! Букетик

Ириша, с лимонным соком мясо маринуется и от этого получается мягким и нежным,а потом туши Вкуснятинатся в сливках и куркуме и это предает интересный цвет и вкус, вообщето рецепт относится к немецкой кухне и разнообразит нашу - русскую кухню. Желаю приготовить в ближайшее время и с удовольствием отведавать мясо , тушеное в сливках.

Шура, что то подобное и я готовила, но с куриным филе и сметаной, и помню переборщила с лимонным соком Хи-хи.
Но ваше блюдо, вижу вкусное, а еще и с нежной говядиной, а еще и готовится легко... то,что надо Вкуснятина Спасибо за рецепт Букетик

Да, Анаит, сок лимонный надо взять от одного лимона на 600 - 1000 кг мяса сырого, оно промаринуется и станет мягче, потом быстрее приготовится и сохранит сочность, так что дерзайте))) Но-но-но!

Шурочка, видно какое нежное мясо получилось! Супер Нямка Обязательно попробуем, Праздник Праздник Праздник Спасибо за рецептик!

Наверно оооооочень вкусненько, слюнки аж потекли!!! Шурочка Вы просто волшебница!!! Слюнки текут

Забираю в свою КК на днях буду готовить!!! Хозяюшка Нямка

Как я рада, прямо гордость появилась))) Улыбка

Я тоже пожалуй возьму в КК! Улыбка Попробую мясо в сливках!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый, Сливки, Куркума, Лимонный сок