Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Все просто: чистим овощи
Шаг 3:
В том числе и помидоры
Шаг 4:
Надрезав их и опустив в кипяток на 2 мин
Шаг 5:
Кабачки режем кольцами, помидоры режем кубиками
Шаг 6:
Морковь трем на крупной терке
Шаг 7:
Лук режем кубиками
Шаг 8:
Обжариваем кабачки, предварительно обваляв в муке с обоих сторон до полуготовности
Шаг 9:
В это же время можно обжаривать остальные овощи по отдельности. Смешать лук
Шаг 10:
Морковь, помидоры
Шаг 11:
В сотейник выложить слоями кабачки и овощи, каждый слой посолить
Шаг 12:
Добавить чуть-чуть воды и томить под крышкой до готовности.
Шаг 13:
Блюдо готово
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
очень люблю кабачки, жаль, что их сезон уже прошел. Хороший рецепт, я еще иногда добавляю баклажаны и болгарский перец 
Да уж, скучаю я по кабачкам, любое блюдо, будь то рагу, или как у Аси, или жареные, все они получаются вкусными и полезными.
Я баклажаны вообще не люблю,поэтому не добавляю,а с перцем интересный вариант,но он перебивает вкус кабачков
Да,Ася, перец действительно по вкусовым качествам намного сильнее ароматизирован, чем кабачки, и его вкус будет более выразительнее, можно так же приготовить отдельно разный по цвету перец и испробовать - альтернатива кабачкам))) 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г