На главную

На сайте 24 750 рецептов
у 122 644 пользователей

Каталог рецептов

Кабачки тушеные с морковью и луком

Постное овощное блюдо из кабачков, лука и моркови. Отличное блюдо из овощей на растительном масле, подойдет под любой гарнир. Рецепт для постного и вегетарианского меню.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Кабачки

1

Лук репчатый

400

Морковь

400

Растительное масло

5

Поваренная соль

2

Укроп

30

Чеснок

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
73 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 8 / 42 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Елена

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим по списку продукты: все овощи моем, морковку, лук, чеснок чистим, кабачки, если молодые, очищать от кожицы не нужно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На шинковке для овощей нарезаем брусочками морковку или нарезаем ножом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук измельчаем на этой же шинковке или нарезаем мелкими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем лук и морковь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук и морковь солим и жарим, помешивая, 5 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тем временем, так же, как и морковку, нарезаем брусочками кабачки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Высыпаем в кастрюлю кабачки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Овощи все вместе хорошо перемешиваем и уменьшаем огонь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Кастрюлю накрываем крышкой и тушим кабачки с морковью и луком в течение 30 минут. Во время тушения кабачки один раз перемешиваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пока тушатся кабачки, нарезаем мелко укроп.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пропускаем через пресс чеснок и смешиваем с укропом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В конце тушения, перед тем, как снять кастрюлю с огня, добавляем в кабачки укроп с чесноком, перемешиваем, накрываем кастрюлю, огонь выключаем и даем настояться еще 5 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Кабачки, тушеные с морковью и луком, выкладываем в салатник и подаем на стол. Эту овощную закуску можно подавать как теплой, так и холодной, с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Поваренная соль, Укроп, Чеснок