На главную

На сайте 30 218 рецептов
у 245 532 пользователей

Каталог рецептов

Салат из авелука

То, что нужно, для постящихся женщин!!!! Вкус и легкость приготовления Если вас заинтересовало само название авелук, то небольшую информацию о нем я представила в рецепте суп-пюре из авелука . Сегодня я хочу поделиться приготовлением простого, но вкусного и полезного салата из авелука. И еще, если у вас на рынке вы увидите армянина, торгующего диковинной косичкой, то уже будете знать,что это авелук, не проходите мимо, покупайте и готовьте на здоровье.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Авелук

150

Растительное масло

3

Чеснок

4

Грецкие орехи

40

Зелень кинзы

20

Майонез

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
169 ккал
Белков:2 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 8 / 60 / 32
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Анаит

Просмотров: 2 778

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разрезать авелук ножницами

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обработать надо авелук, также как в супе-пюре: в первый раз промыть от пыли, второй раз – оставить в новой порции теплой воды на полчаса,

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    а уже, налив в кастрюлю воды в третий раз и добавив чеснок,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    проварить его минут 30 после кипячения на медленном огне до готовности

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    (авелук становится мягким, но непереварите).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Посолить

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Обработанные таким образом листья авелука откинуть на дуршлаг , охладить,

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    нарезать на мелкие куски

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пожарить лук

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавить измельченную зелень кинзы

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    выдавленный чеснок

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    грецкие орехи

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    предварительно обжаренный, охлажденный лук

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    и майонез.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Посолить, поперчить, перемешать салат. Украсить грецкими орехами и по возможности зернами граната.

Противникам майонеза сообщу, что это моя идея и вы его можете не добалять(хотя проиграете во вкусе). В таком случае увеличьте количество растительного масла для прожарки лука до 4-5 ложек. Зелень эта “любит” масло.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура

Рецепт как раз для любителей новых вкусов,с гранатовыми зернами очень вкусно и ярко, у нас продаются гранаты без косточек, они немного светлее и слаще, Анаит, пробовала такие? Армяне у нас есть и на овощном рынке торгуют овощами, я попробую у них разузнать про этот - чудо щавель,мне прямо интересно увидеть его своими глазами. Вкус, должно быть, кисленький,а я люблю кислый вкус))) Восторг

0
Анна
Анна

Какой интересный этот авелук на вид, его можно и в супчик, и в салат!!! Обязательно хочу попробовать!!! Спасибо Анаит за рецепт и информацию о авелуке!!! Букетик

0
Анаит
Анаит

Привет всем.

0
Аленушка
Аленушка

большое спасибо,приготовила салат,только без кинзы и орехов.майонез все-таки добавлять не стала-масло увеличила,как вы советовали.получилось очень вкусно.а я уже хотела авелук выбросить-он больше года лежал,много очень насушили тогда,но решила зайти в нет посмотреть- может все-таки сварю что-то-и не пожалела)спасибо что делитесь такими редкими рецептами)

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Авелук - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Авелук, Растительное масло, Чеснок, Грецкие орехи, Лук репчатый, Зелень кинзы, Майонез