На главную

На сайте 26 420 рецептов
у 134 510 пользователей

Каталог рецептов

Куриная печень по-царски запеченная

Вкусно, нежно и без особых хлопот! Попробуйте и вы! Рецепт мне очень понравился. Все оказалось на столько быстро, особенно, если муж крутит печеночку на мясорубке, а вы в это время уже зажариваете лук с морковью. Печенка получилась очень нежной. Добавила немного своих ингредиентов, слегка, на мой взгляд, улучшив вкус этого блюда.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Манка

100

Морковь

500

Чесночный порошок

1

Пажитник

1

Майонез

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
103 ккал
Белков:8 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 36 / 19 / 45
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Alisa-108

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Основные ингредиенты: печень, лук, морковь, манная крупа

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Печень перемалываем на мясорубке, добавляем манную крупу и даем некоторое время постоят, чтобы манка успела набухнуть. Солим и перчим.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук с морковью жарим на растительном масле до мягкости. Добавляем чесночный порошок, пажитник, соль и перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Форму для запекания смазываем маргарином, присыпаем сухарями и выливаем часть печенки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем на печенку часть лука с морковью и сверху заливаем оставшейся печенью. Сверху выкладываем оставшиеся лук и морковь. Отправляем запекаться в духовку на 40 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Печень вынимаем из духовки, смазываем майонезом и присыпаем пармезаном.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Я не выдержала, печеночка не успела остыть до конца, ну уж очень хотелось попробовать. Я осталась довольна результатом, а муж был в восторге. Думаю, когда она полностью остынет, она будет еще вкуснее.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 26.05.2014 20:01:18

Алиса, невероятно вкусно! Умница, такой рецепт предложила, ах, как по царски, просто и божественно вкусно! Нежный, яркий вкус печени с овощами, сочное мясо печени, сытное блюдо и универсально по подачи! Отлично! Восторг

0
Alisa-108
Alisa-108 27.05.2014 05:47:11

Шурочка, ты права, очень вкусно! Можно подавать гостям! Отличный рецептик.

0
Ириша
Ириша 27.05.2014 20:00:14

Алиса, запеканка просто супер! Букетик Как на меня, то она очень на печеночный торт похожа, только можно сказать ленивый, не нужно коржи жарить по отдельности, а весь торт готовится сразу) очень удобно, мало того, что время экономит, так еще и полезней получается Супер

0
Вера
Вера 27.05.2014 20:06:51

Еще одно блюдо из полезной печени! Красивый, аппетитный тортик Слюнки текут. Алиса, я бы тоже не удержалась ждать, когда он подостынет Смех. Наелась бы сразу Нямка!

0
Зульфия Сафаровна
Зульфия Сафаровна 28.10.2014 17:07:30

Спасибо большое! Отличный рецепт.

0
Наталья
Наталья 16.06.2015 17:16:00

Благодарю за рецепт! Очень вкусно!!!

0
Бусинка
Бусинка 02.10.2015 22:21:22

Спасибо за рецепт. Раньше делала тортик печеночный,а теперь ваше блюдо. Вкусно и ,как по мне,легче.

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 02.10.2015 22:58:05

Просто супер, беру в закладки!

0
Юлия
Юлия 14.10.2015 08:57:33

Люблю куриную печень! Забираю к себе в закладки!

0
дигустатор
дигустатор 11.02.2016 14:00:16

А ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ВЫПЕКАТЬ?

0
Флора
Флора 11.02.2016 21:21:46

дигустатор:<br />
А ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ВЫПЕКАТЬ?<br />
<br />
180 градусов

0
kost_ii
kost_ii 18.02.2016 18:08:21

Спасибо за рецептик, очень вкусно у меня получилось! Вкуснятина Я выпекала при t 180-190 30 мин плюс минут 5 чтобы сыр подрумянить. Верхний слой у меня был из печени.

что бы такое съесть, чтобы похудеть
0
Юлена
Юлена 05.03.2016 00:14:49

Получилось здорово. Готовила в мультиварке на функции запекание 40 мин. Чуток подгорела, но на вкус и аппетит не повлияла

0
Маняша
Маняша 24.03.2016 12:31:23

Получилось!Вкус действительно царский.Я немного отошла от рецепта,промазала оба слоя печёнки майонезом и запекала уже с майонезом и сыром.Моя семья в восторге.Спасибо большое!

0
Юлена
Юлена 12.04.2017 20:09:42

Опять приготовила это блюдо , только в новой духовочке. Оболденно вкусно. Сверху промазала сметанкой, а подконец готовки сыром посыпала

0

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
  • Пажитник - 323 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Манка, Лук репчатый, Морковь, Чесночный порошок, Пажитник, Майонез, Пармезан