На главную

На сайте 30 801 рецептов
у 251 246 пользователей

Каталог рецептов

Суфле из куриной печени в духовке

Еще один вкусный рецепт с куриной печенью! Простой, диетический! Многие любят куриную печень и за простоту приготовления, и за пользу, и за относительно малую стоимость. Теперь каждая из нас запомнит, что можно не только тушить печенку, делать паштет или котлетки-оладьи! Это суфле однозначно стоит попробовать хотя бы раз.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Куриные яйца

1

Морковь

1

Рис

1

Соль

по вкусу

Сливочное масло

1

Панировочные сухари

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:10 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 38 / 24 / 38
Н40 / С30 / В30

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Foster

Просмотров: 3 501

способ приготовления

1. Очистите лук и очень мелко нарежьте его. Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке.
2. Измельчите печень при помощи блендера или несколько раз пропустив ее через мясорубку.
3. Добавьте к печеночной массе лук и морковь, рис и соль.
4. Разделите яйцо на желток и белок. Белок - в отдельную емкость, желток - к печени с овощами. Хорошо перемешайте печеночную массу.
5. Взбейте белок до пиков и добавьте его к печени. Аккуратно перемешайте.
6. Смажьте форму маслом и присыпьте сухарями. Выложите суфлейную массу в форму. Масло можно заменить маргарином, а сухари - манкой. Затяните форму фольгой.
7. Запеките суфле при 190 градусах в течение 40 минут. В противень, куда ставится форма, нужно налить воду.
8. Дайте суфле немного остыть, и можно подавать к столу.
Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Foster, такое нежное, вкусное печёночное суфле, а к тому же очень полезное! СуперМожно даже детям готовить запросто. Вкуснятина Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Foster
Foster

Согласна! Суфле очень нежное, вкусное, и детям можно давать. А у кого дети морковку не едят, можно ее отварить и блендером прожужжать. Подмигивание

Советы к рецепту

Какое суфле самое низкокалорийноеКакое суфле самое низкокалорийное

Самое низкокалорийное - это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Чтобы печень стала мягче...Чтобы печень стала мягче...

Если перед жаркой опустить печень в молоко, она получится мягче и вкуснее.

Как быстро снять пленку с печени?Как быстро снять пленку с печени?

Пленка с печени легко снимется, если предварительно опустить ее в горячую воду.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Лук репчатый, Куриные яйца, Морковь, Рис, Соль, Сливочное масло, Панировочные сухари