Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать суфле из куриной печени в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук, помойте и мелко нарежьте его. Заранее отварите рис до полуготовности. О нюансах приготовления риса читайте в конце рецепта. Включите духовку на 190 градусов.
Шаг 2:
Очистите морковь, обмойте её и натрите на терке.
Шаг 3:
Измельчите печень при помощи блендера или несколько раз пропустив ее через мясорубку. Добавьте к печеночной массе лук и морковь, рис и соль. Разделите яйцо на желток и белок. Белок - в отдельную емкость, желток - к печени с овощами. Хорошо перемешайте печеночную массу. Взбейте белок до пиков миксером и добавьте его к печени. Аккуратно перемешайте.
Шаг 4:
Смажьте форму растительным маслом и присыпьте сухарями. У меня круглая разъемная форма диаметром 18 см. Масло можно заменить маргарином, а сухари - манкой. Выложите печеночную массу в форму. Затяните форму фольгой. С выбором формы поможет статья по ссылке конце рецепта.
Шаг 5:
Запекайте суфле при 190 градусах в течение 40 минут. В противень, куда ставится форма, нужно налить воду. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 6:
Дайте суфле немного остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Такое нежное, вкусное печёночное суфле, а к тому же очень полезное! 
Можно даже детям готовить запросто. 
Спасибо большое за рецепт!
Полюбился мне рецепт суфле из куриной печени в духовке. Уже второй раз готовлю. Так нежненько и вкусненько. Семья довольна 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Печень куриная - 140 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г