Суфле из куриной печени в духовке

Еще один вкусный рецепт с куриной печенью! Простой, диетический! Многие любят куриную печень и за простоту приготовления, и за пользу, и за относительно малую стоимость. Теперь каждая из нас запомнит, что можно не только тушить печенку, делать паштет или котлетки-оладьи! Это суфле однозначно стоит попробовать хотя бы раз.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 10 г
Жиры 23% 6 г
Углеводы 38% 10 г
129 ккал
ГИ: 44 / 33 / 22

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. Очистите лук и очень мелко нарежьте его. Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке.
2. Измельчите печень при помощи блендера или несколько раз пропустив ее через мясорубку.
3. Добавьте к печеночной массе лук и морковь, рис и соль.
4. Разделите яйцо на желток и белок. Белок - в отдельную емкость, желток - к печени с овощами. Хорошо перемешайте печеночную массу.
5. Взбейте белок до пиков и добавьте его к печени. Аккуратно перемешайте.
6. Смажьте форму маслом и присыпьте сухарями. Выложите суфлейную массу в форму. Масло можно заменить маргарином, а сухари - манкой. Затяните форму фольгой.
7. Запеките суфле при 190 градусах в течение 40 минут. В противень, куда ставится форма, нужно налить воду.
8. Дайте суфле немного остыть, и можно подавать к столу.
Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Foster, такое нежное, вкусное печёночное суфле, а к тому же очень полезное! СуперМожно даже детям готовить запросто. Вкуснятина Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Согласна! Суфле очень нежное, вкусное, и детям можно давать. А у кого дети морковку не едят, можно ее отварить и блендером прожужжать. Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Лук репчатый, Куриные яйца, Морковь, Рис, Соль, Сливочное масло, Панировочные сухари