Голень индейки с чесноком в рукаве

Ах, какая ножка! Аромат сочной запеченной индейки просто сводит с ума! Мясо индейки не только вкусное, но и очень полезное: в нем мало холестерина, оно быстро и легко усваивается, поэтому считается диетическим продуктом. Запеченная голень индейки – это полноценный обед для трех человек, мясо можно подать с овощным салатом, рагу из летних овощей, отварным рисом или картофельным пюре.
ОльгаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 48% 13 г
Жиры 48% 13 г
Углеводы 4% 1 г
173 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Голень индейки вымыть, удалить перья, если они есть. Сделать проколы ножом до косточки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Базилик измельчить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок очистить и измельчить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смешать оливковое масло, измельченный базилик и чеснок, лимонный сок, соль и перец.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обильно смазать маринадом индюшачью ногу со всех сторон и оставить на 20 минут. В это время разогреть духовку до 200 градусов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Поместить мясо в рукав, плотно закрыть его с обеих сторон, сделать небольшие надрезы, чтобы выходил пар, и отправить в духовку на 1 час. Готовность проверить термометром: температура внутри мяса должна достичь 80 градусов. Или проткнуть ножку ножом - вытекающий из глубины сок должен быть совершенно прозрачным.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Могу представить себе аромат этой ножки!!! Улыбка Ольга, спасибо за шикарный рецептик! Обязательно нужно будет попробовать! Супер

Да, аромат волшебный и при запекании, и потом. А отдельное "спасибо" я получила от собаки за чудесную косточку)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Голень индейки - 142 ккал/100г
Калорийность продуктов: Голень индейки, Базилик, Чеснок, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый