Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Шампиньоны нарезаем тоненькими пластинками.
Шаг 3:
Печень очищаем от пленочек и нарезаем средними кусочками.
Шаг 4:
Грибы обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце.
Шаг 5:
Кусочки печени поджариваем до готовности. Приправляем слегка солью и перцем.
Шаг 6:
Салатные листья моем и просушиваем. Выкладываем на тарелку.
Шаг 7:
На салатные листья выкладываем готовую печень, грибы и нарезанные на половинки перепелиные яйца (кстати, если яйца сварить всмятку, то жидкий желток будет служить дополнительным соусом).
Шаг 8:
Фету ломаем или режем и посыпаем сверху на салат.
Шаг 9:
Для заправки смешиваем оливковое масло, уксус или сок лимона, горчицу, соль и перец.
Шаг 10:
Поливаем салат заправкой и подаем. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Пытаясь разыскать салатиков на предстоящие праздники нашла эту вкуснятину) Салатик очень понравился! Не приходилось раньше пробовать сочетание шампиньонов и печени, не думала, что будет так вкусно! 
Решилась добавить немного болгарского перчика в него - салат заиграл новыми красками, прям аппетит еще больше проснулся)) На Новый год обязательного еще раз его приготовлю! Спасибо за рецепт!))
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Спасибо за рецептик салата с куриной печенью и свеклой. Вкуснотень. Обязательно буду готовить чаще..
Что сказать - здорово! На Новый год делала этот салат с куриной печенью и свеклой Вкусно, размели быстро! Спасибо, буду теперь готовить.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Сыр «фета» - 290 ккал/100г
- Салат листовой - 14 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Перец острый молотый - 21 ккал/100г
- Винный уксус белый - 14 ккал/100г
- Печень куриная - 140 ккал/100г
- Горчица готовая - 418 ккал/100г