На главную

На сайте 23 330 рецептов
у 114 009 пользователей

Каталог рецептов

Салат с куриной печенью, шампиньонами и фетой

Твоим подружкам такой салат обязательно придется по вкусу! Благодаря печени и грибам салат получается достаточно сытным, но не тяжелым. По желанию можете еще добавить свежие томаты или болгарский перец, они придадут салату более сочный вкус. Угощайтесь!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Салат-латук

30

Шампиньоны

2

Перепелиные яйца

3

Фета

15

Оливковое масло

2

Винный уксус белый

1

Горчица готовая

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
238 ккал
Белков:11 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 33 / 64 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Ириша

Просмотров: 1282

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шампиньоны нарезаем тоненькими пластинками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Печень очищаем от пленочек и нарезаем средними кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грибы обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Кусочки печени поджариваем до готовности. Приправляем слегка солью и перцем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Салатные листья моем и просушиваем. Выкладываем на тарелку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На салатные листья выкладываем готовую печень, грибы и нарезанные на половинки перепелиные яйца (кстати, если яйца сварить всмятку, то жидкий желток будет служить дополнительным соусом).

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Фету ломаем или режем и посыпаем сверху на салат.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для заправки смешиваем оливковое масло, уксус или сок лимона, горчицу, соль и перец.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поливаем салат заправкой и подаем. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Malinshi
Malinshi 28.12.2014 10:04:50

Пытаясь разыскать салатиков на предстоящие праздники нашла эту вкуснятину) Салатик очень понравился! Не приходилось раньше пробовать сочетание шампиньонов и печени, не думала, что будет так вкусно! Красота! Решилась добавить немного болгарского перчика в него - салат заиграл новыми красками, прям аппетит еще больше проснулся)) На Новый год обязательного еще раз его приготовлю! Спасибо за рецепт!))

0
valeriya
valeriya 29.12.2014 11:28:45

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 06.01.2015 00:56:06

Что сказать - здорово! Люблю грибочки. Вкуснятина На Новый год делала салатик похожий; жарен. грибы и лук, отварная курин. печень с домашней сметаной и на листьях салата, сверху - тертый твёрдый сыр! Вкусно, размели быстро! Но Ваш вариант повеселее будет, уже хочу! Едим в удовольствиеБеру в закладки!

0
Елена
Елена 29.02.2016 14:48:05

Ириша, спасибо за рецептик. Наверняка вкуснотень. Обязательно буду пробовать.

0

Советы к рецепту

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Сыр «фета» - 290 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Салат-латук, Куриная печень, Шампиньоны, Перепелиные яйца, Фета, Оливковое масло, Винный уксус белый, Горчица готовая, Соль, Перец острый молотый