Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Шампиньоны нарезаем тоненькими пластинками.
Шаг 3:
Печень очищаем от пленочек и нарезаем средними кусочками.
Шаг 4:
Грибы обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце.
Шаг 5:
Кусочки печени поджариваем до готовности. Приправляем слегка солью и перцем.
Шаг 6:
Салатные листья моем и просушиваем. Выкладываем на тарелку.
Шаг 7:
На салатные листья выкладываем готовую печень, грибы и нарезанные на половинки перепелиные яйца (кстати, если яйца сварить всмятку, то жидкий желток будет служить дополнительным соусом).
Шаг 8:
Фету ломаем или режем и посыпаем сверху на салат.
Шаг 9:
Для заправки смешиваем оливковое масло, уксус или сок лимона, горчицу, соль и перец.
Шаг 10:
Поливаем салат заправкой и подаем. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пытаясь разыскать салатиков на предстоящие праздники нашла эту вкуснятину) Салатик очень понравился! Не приходилось раньше пробовать сочетание шампиньонов и печени, не думала, что будет так вкусно! 
Решилась добавить немного болгарского перчика в него - салат заиграл новыми красками, прям аппетит еще больше проснулся)) На Новый год обязательного еще раз его приготовлю! Спасибо за рецепт!))
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Что сказать - здорово! Люблю грибочки. 
На Новый год делала салатик похожий; жарен. грибы и лук, отварная курин. печень с домашней сметаной и на листьях салата, сверху - тертый твёрдый сыр! Вкусно, размели быстро! Но Ваш вариант повеселее будет, уже хочу! 
Беру в закладки!
Советы к рецепту
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Сыр «фета» - 290 ккал/100г
- Салат листовой - 14 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Перец острый молотый - 21 ккал/100г
- Винный уксус белый - 14 ккал/100г
- Печень куриная - 140 ккал/100г
- Горчица готовая - 418 ккал/100г