Пангасиус с овощами в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовить ингредиенты, филе пангасиуса должно быть разморожено.

2. Шаг 2:

   
   Лук нарезать средним кубиком.

3. Шаг 3:

   
   Морковь натрем на средней терке.

4. Шаг 4:

   
   Овощи пассеруем на сковороде почти до готовности, на не большом количесте масла, солим и перчим по вкусу.

5. Шаг 5:

   
   Филе пангасиуса режем на порционные куски.

7. Шаг 6:

   
   Берем форму для запекания (я предпочитаю керамическую, в ней можно сразу подавать на стол), если Вы увеличите объем продуктов, можете взять большое деко и готовить в нем, смазываем совсем немножечко маслом растительным (можно и не смазывать, так как в зажарке будет масло, это все по вкусу), выкладываем половину наших пассерованых овощей, разравниваем по донышку.

8. Шаг 7:

   
   Смазываем овощи половиной майонеза.

9. Шаг 8:

   
   Выкладываем сверху наши порезанные порционно куски пангасиуса, солим-перчим по вкусу.

10. Шаг 9:

    
    На рыбку сверху ложим наши оставшиеся пассерованные овощи, смазываем майонезом и в духовку на 40 минут, температура 210 градусов. Готовность можете проверять и через 30 минут от начала готовки, я просто люблю чтобы рыбка была хорошо пропечена.

11. Шаг 10:

    
    Накладываем рыбку в тарелочку, можно кушать со свежими овощами и наслаждаемся нежным вкусом))))