На главную

На сайте 11 650 рецептов
у 60 055 пользователей

Кулинарный рецепт Карп запеченный в духовке с фото

Читайте все тонкости приготовления блюда Карп запеченный в духовке! комментарии, похожие рецепты, советы, состав, порядок приготовления, пошаговые фото.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3921

Личные впечатления о рецепте:

Потрясающе вкусное блюдо из любимой русской рыбы!

ингредиенты на 6 порций

Карп

2

Лук

2

Морковь

2

Помидоры

2

Лимоны

1

Чеснок

3

Укроп

30

Майонез

50

Оливковое масло

2

Специи сухие

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
111 ккал
Белков:15 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 73 / 26 / 1
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Валерия, ЛюСей

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Недавно мой муж был на рыбалке, откуда принёс улов из нескольких окуней и пары немаленьких карпов. Из окуней я сварила хорошую уху. Из карпов же было решено приготовить такую еду как карп запечённый в духовке. Сейчас я поделюсь с вами кулинарным рецептом этого второго блюда. Начинаем мы с того, что очищаем морковь и натираем на крупной терке. Лук же также очищаем и режем тонкими полукольцами. Теперь слегка обжариваем морковь и лук на медленном огне в течение пары-тройки минут. После этого выкладываем овощи в предварительно смазанную маслом огнеупорную форму для запекания. Теперь берём рыбу, промываем её, очищаем, вынимаем внутренности и снова промываем. Теперь делаем в рыбе с обеих сторон делаем надрезы, промазываем майонезом со специями, перчим. Сделать надрезы. Внутрь рыбки кладём порезанные кружочками помидоры и мелко порубленный укроп. Теперь выкладываем подготовленную рыбу на овощи. Сверху натираем цедру лимона, выдавливаем чеснок, поливаем оливковым маслом. Теперь ставим форму для запекания в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Карп запеченный в духовке

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 04/06/2012 17:02

все составляющие есть, обязательно приготовлю и фото-этапы сделаю Восторг

0
ЛюСей
ЛюСей 05/06/2012 18:04

НямкаВКУСНО получилось, спасибо Букетик

0
Валерия
Валерия 06/06/2012 00:42

ЛюСей, вам тоже! Книксен пасибочки

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Анютка89
Анютка89 08/04/2013 11:34

Ммммм, как раз лежат карпики в морозильнике, думала, что бы с ними такого сделать, а просто жарить не хотелось))) Вот сегодня сделаю по этому рецептику, всё легко и просто, уже понятно, что будет очень вкусненько))))) А на фото вообще красота, спасибо большое за рецептик)))) ням ням Вкуснятина Вкуснятина Вкуснятина

0
Валерия
Валерия 09/04/2013 11:11

Готовьте с удовольствием! Улыбка

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Анжелика
Анжелика 18/12/2015 18:45

Интересный рецепт! Попробуем! Спасибо ! Цветочек

Валерия
Валерия 20/12/2015 11:32

Ангел

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0

Советы к рецепту Карп запеченный в духовке

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минеральной газированной воде.

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. К ингредиентам муки и соли добавь 1 столовую ложку водки из расчета на 1 куриное яйцо. Перед готовкой используй хорошо разогретую сковороду и большое количество растительного масла (фритюр). Проверенной хитростью хрустящего кляра будет и яичный белок, смешанный с картофельным крахмалом.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можно запекать в духовом шкафу.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получится очень сочной и нежной.

Мнение диетолога о рецепте Карп запеченный в духовке

Диетолог Елена

Очень полезно употреблять рыбу, приготовленную способом запекания, приготовленную на пару или в аэрогриле, так как эти методы кулинарной обработки являются наиболее безопасными для здоровья, а также обеспечивают сохранение в продукте максимума полезных веществ. 
Рыба очень полезный продукт, она богата витаминами - A, D, E, микроэлементами — йодом, железом, фосфором, кальцием, магнием, цинком, селеном, а также полезными ОМЕГА-3 жирными кислотами, которые в большом количестве присутствуют в жирных сортах рыбы.

Карп запеченный в духовке обладает небольшой калорийностью и его можно включить в рацион тех, кто соблюдает диету.

Запеченного карпа не рекомендуется употреблять в стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях почек.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Карп запеченный в духовке

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Карп жареный - 196 ккал/100г
  • Карп отварной - 102 ккал/100г
  • Карп свежий - 112 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Карп, Лук, Морковь, Помидоры, Лимоны, Чеснок, Укроп, Майонез, Перец черный молотый, Оливковое масло, Специи сухие