На главную

На сайте 28 923 рецептов
у 180 024 пользователей

Каталог рецептов

Птичье молоко с малиновым желе

Это самый вкусный рецепт птичьего молока! . Птичье молоко - популярный торт 60-80-х годов в России. Название свое получил за то, что достать это кондитерское изделие было примерно так же сложно! Его готовили в отдельных столовых и партии расходились за пару часов. Интересно, что существует множество рецептов этого суфлейного торта. Этот отличается тем, что в него не добавляются яйца.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливки

230

Желе

180

Желатин

1

Вода

2

Молоко

1.5

Сахар

1.5

Сметана

230

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
167 ккал
Белков:3 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 10 / 23 / 67
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: наташенька

Просмотров: 6 341

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак, смешайте желатин с молоком и варите на среднем огне, постоянно помешивая. Не давайте закипеть. Снимите с огня и охладите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В отдельной мисочке взбейте сливки, сметану и сахар. Постепенно добавляйте теплое молоко с желатином.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В стеклянную формочку, смазанную маслом, выложите половину этого крема.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Во вторую добавьте немного красителя. И выложите его вторым слоем. Отправьте в холодильник на полчаса.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Растворите желе в кипятке. Оставьте охладиться до комнатной температуры. И залейте им охлажденное птичье молоко. Оставьте в холодильнике на несколько часов до полного застывания желе.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария

Думаю, что торт "Птичье молоко" - популярный не только в 60-80-е годы, и не только в России! Улыбка И всевозможных рецептов его приготовления существует множество!) В нашей семье его все очень любят, только до сих пор я пользовалась другим рецептом. Ваш рецепт мне понравился своей простотой приготовления! Обязательно попробую ваш вариант! Мне кажется, можно добавить на низ бисквитный корж. Но это будут дополнительные каллории... ) И конечно - совсем другой вариант! Кушаем тортик Спасибо еще раз за красивый и вкусный рецепт! Цветочек

Aniri
Aniri

На картинке все красиво! В жизни получилась каша... Вкусная, удобно есть ложкой.
Что я сделала не так? Делала всё по рецепту.

Клубничка
Клубничка

классс

Советы к рецепту

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Желе - 80 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки, Желе, Желатин, Вода, Молоко, Сахар, Сметана